Rókafarknak is nevezik, és Dél-Amerikából került a mi szélességi fokainkra. Tápláló álgabonaként népszerű a teljes étel konyhájában, és számos elkészítési változatban ízlik. Hogyan aratod?
Hogyan szüreteld be helyesen az amarantot?
Az amarántot úgy szüretelheti, ha levágja a szárított gyümölcs szárát, amint a szemek rázogatva susognak, és már nem üvegesek. Ideális esetben a betakarítást szeptember eleje és október közepe között végezzük, egy száraz idő után.
Betakarítási készültség felismerése: jelek
A rókafarkú termésfejek készen állnak a betakarításra, ha megszárítják, és a bennük lévő szemek rázogatva susognak. A legjobb az egyes szemeket megvizsgálni. Üvegesek még a szemek? Akkor még nem igazán érettek.
Általában betakarításra készen szeptemberben
Attól függően, hogy mikor vetetted el az amarántot és kezd virágozni (július és szeptember között), a megfelelő betakarítási idő szeptember eleje és október közepe között változik. Hűvös területeken a szemek gyakran nem érnek be teljesen. Ezért általában csak meleg vidékeken szabad amarántot termeszteni.
Ne arass eső után
Általánosságban elmondható, hogy soha nem szabad amaránt betakarítani, ha néhány nappal azelőtt esett az eső. Száraznak kell lennie. Ellenkező esetben később nehézségekbe ütközik a betakarítás és a szárítás. A rothadás vagy a penész gyorsabban is előfordulhat.
Hogyan aratod az amarantot?
Ha csak néhány növényt termesztett saját használatra, nincs szüksége speciális gépekre az amaránt betakarításához. Ezután elegendő a teljesen érett gyümölcsszárakat levágni. Ha azonban egy hektárnál több amaránt termesztett, előfordulhat, hogy kombájnra lesz szüksége a betakarításhoz. Vannak itt speciális gépek, amelyeket az amaránt betakarítására terveztek.
Mennyi a hozam?
A mai iparban hektáronként akár 1200 kg termés is lehetséges (amarántszemek). De általában csak 700 kg körül takarítanak be hektáronként. A szemek mellett az egyes levelek is betakaríthatók egy korábbi szakaszban. A spenóthoz hasonlóan elkészíthetők.
Szárítás, tisztítás és betakarítás után tárolja
Ez történik a saját használatra szánt betakarítás után:
- Akaszd fel a gyümölcsfejeket, vagy helyezd egy vászonzacskóba
- száradni hagyjuk
- cséplés vagy a kalászok kiverése
- tiszta
- Tárolás: papírzacskóban, vászonzsákban vagy fadobozban
Tipp
Vigyázat: Az Amarath hajlamos gazként terjedni, ha túl későn szüretelik!
