A metélőhagyma, amelyet gyakran Allium tuberosum vagy kínai metélőhagyma néven emlegetnek, az allium családba tartozik, akárcsak a metélőhagyma, a fokhagyma vagy a hagyma. Botanikáját és megjelenését tekintve meglehetősen hasonlít a hagyományos metélőhagymához (Allium schoenoprasum), de ezzel ellentétben kifejezetten fokhagymás íze van. A levelek is akár 80 centiméterrel magasabbra nőnek, és szélesebbek is.
Hogyan gondozzam a fokhagymás metélőhagymát a kertben?
A vágott fokhagyma, más néven Allium tuberosum vagy kínai metélőhagyma, fokhagyma ízű évelő allium növény. Laza, tápanyagban gazdag és nedves talajt, valamint napos vagy részben árnyékos helyet igényel. A betakarítás júniustól októberig tart.
Hely és szubsztrát
A vágott fokhagyma laza és tápanyagban gazdag talajt igényel, amely szintén meglehetősen nedves. Az agyagos talajt humusszal és homokkal fellazíthatja, mivel a növény nem tűri a vizesedést. Egyébként nagyon jól érzi magát napos vagy részben árnyékos helyen – csak a teljes napsütést és az árnyékot kell kerülni.
Öntözés és műtrágyázás
Tartsa a növényt mindig nedvesen, de kerülje a vizesedést. A kertbe ültetett példányokat rendszeresen öntözni kell, különösen a száraz nyári időszakokban. A műtrágyázáshoz szerves növényi műtrágyát ajánlunk, amelyet négyhetente adhatunk az öntözővízhez. Tavasszal adjon a növénynek további érett komposztot. Télen azonban nincs műtrágyázás.
Betakarítás és teleltetés
A vágott fokhagyma évelő növény, melynek föld feletti részei teljesen elpusztulnak a hideg évszakban. A következő tavasszal azonban gyorsan újra kihajt. Ha egész évben szeretnénk szüretelni, a metélőhagymát cserépben neveljük, és világos helyen, 12-18 °C körüli hőmérsékleten teleljük át. Az elültetett metélőhagyma júniustól októberig szüretelhető. Vágja le a szárakat néhány centiméterrel a talaj felett, és ha lehetséges, ne takarítsa be az egész növényt. A metélőhagymához hasonlóan a virágok és a bimbók is felhasználhatók a konyhában.
Jó szomszédok / rossz szomszédok
A metélőhagymához hasonlóan nagyon jól illik az uborkához, paradicsomhoz, eperhez, sárgarépához és nasturtiumhoz. Kerülni kell azonban a kevert kultúrát más póréhagymával (különösen a póréhagymával), valamint a káposztával, babbal és borsóval.
Tippek és trükkök
A metélőhagymás fokhagyma szintén osztással szaporítható a legkönnyebben. Fiatalítás céljából ezt az intézkedést körülbelül háromévente kell elvégezni. A felosztás kora tavasszal vagy késő ősszel történik.
