Egy megfelelő érettségi fokú mézharmatdinnye nem csak finom, de kalóriaszegény frissítő is a forró nyári napokon. Azonban nem mindig könnyű meghatározni ezeknek a gyümölcsöknek az érettségi fokát.
Honnan ismeri fel az érett mézharmat dinnyét?
Az érett mézharmat sárgadinnyét édeskés illatáról lehet felismerni, melynek nem szabad túl parfümös illata, az egységes aranysárga bőrszínről és a préselésre enyhén engedő húsról. A túlérett dinnye többet hoz, és túlzottan illatosított ízű.
A mézharmat dinnye különböző kereskedelmi osztályai
Általában két különböző osztályú import mézharmat dinnye kapható az üzletekben ebben az országban. Az 1. kategóriába tartozó gyümölcsök héján nem lehetnek horpadások vagy elszíneződések, és tökéletesen ovális alakúnak kell lenniük. Méretük általában 1,3 és 3 kilogramm közötti. Ezek az aranysárga mézharmatdinnyék nemcsak friss fogyasztásra ideálisak, hanem az asztal művészi díszítésére is egzotikus gyümölcsökkel. A második kategóriába tartozó olcsóbb gyümölcsök héján előfordulhatnak zúzódások vagy horpadások, de ezeket is éretten kell betakarítani, és a héjon ne legyen repedés. Mivel a mézharmat dinnye zölden szüretelve nem érik jól, ezeket a gyümölcsöket csak érett állapotban érdemes megvenni.
Érett mézharmat dinnye színe, keménységi foka és illata
Az érett mézharmat dinnyét különféle tényezők alapján lehet felismerni. Az érett gyümölcsök kellemesen édes illatot árasztanak, ami azonban nem lehet túl csípős illatú, mint a parfüm. Ezenkívül a héj színének egyenletesnek kell lennie, mint egy gazdag aranysárga. Ha a dinnyét még egy kicsit zölden szüretelték, a hús általában nagyon kemény. Az érett mézharmatdinnyének viszont adnia kell egy keveset, ha ujjaival finoman megnyomja a héját. Ha azonban a pép túl sokat ad a nyomáspróba során, akkor túlérett példányról van szó, és a pép általában csípős, parfümös ízű.
Tárolja helyesen a mézharmat dinnyét
Egy érett mézharmat dinnye szobahőmérsékleten körülbelül egy-két hétig tárolható, a tényleges érettségi foktól függően. Ez az irányelv azonban csak akkor érvényes, ha a héj sértetlen. A már felvágott mézharmat dinnyét a lehető leggyorsabban fel kell használni, és a görögdinnyéhez hasonlóan legfeljebb néhány napig tárolható a hűtőszekrényben. A dinnyét azonban még a hűtőben is mindig le kell fedni egy kis fóliával a vágott oldalon. Ez legalább részben megakadályozza, hogy más élelmiszerekből származó idegen szagok behatoljanak a dinnye húsába.
Tervess saját mézharmatdinnyét
Tulajdonképpen az országban értékesített mézharmat dinnye legtöbbje a következő termőterületekről származik:
- Olaszország
- Spanyolország
- Görögország
Szezonon kívül a mézharmat dinnye Costa Ricából és Brazíliából légi szállítmányként is elérhető. Saját kertünkben tavasszal kellő időben el kell ültetni a mézharmat dinnyét, ha őszre szeretnénk begyűjteni az érett gyümölcsöt. Ideális esetben a fiatal mézharmat dinnye növényeket májusban üvegházba ültetjük, ahol jó gondozás mellett őszre a gyümölcs színe zöldről mézsárgára változik.
Tippek és trükkök
Kertben termesztéskor abból is megtudhatod, hogy mikor érnek be a termések, hogy a mézharmat dinnye részei a vízellátás ellenére elhalnak és kiszáradnak.
