Az ízletes maracuja a golgotavirág gyümölcse, amelyet feltűnő virágai miatt virágos növényként is értékelnek. A gyakran maracujaként emlegetett gyümölcsös növény különböző fajai Ausztráliából, Dél- és Közép-Amerikából származnak.
Honnan származik a maracuja?
A maracuja eredetileg Ausztráliából, Dél- és Közép-Amerikából származik, és a golgotavirágok (Passiflora) nemzetségébe tartozik. Napjainkban a passiógyümölcsöket világszerte termesztik trópusi éghajlaton; a fő termőterületek közé tartozik Afrikában, Indiában, Ausztráliában és Dél-Amerikában.
A név eredete
A golgotavirág és a golgotagyümölcs elnevezések a jezsuiták dél-amerikai golgotavirág különleges virágainak felfedezéséig nyúlnak vissza. Azt hitték, hogy Krisztus szenvedésének szimbólumait fedezték fel a szemet gyönyörködtető virágokban, valamint azok alakjában és színében. A virág egyes részei, például a bibe, az aureole és a portok állítólag a keresztes szögeket, a stigmákat és a töviskoronát szimbolizálják.
A legfontosabb maracuja termőterületek
Ma világszerte több mint 530 különböző növényfaj található a golgotavirág nemzetségben (Passiflora). Legtöbbjük eredetileg Közép- és Dél-Amerikából származik, de bizonyos fajok a délkelet-ázsiai országokban és a dél-csendes-óceáni térségben is honosak. A passiógyümölcsöt ma már sok trópusi éghajlatú országban használják kereskedelmi forgalomba. Ide tartoznak például:
- Afrika
- India
- Ausztrália
- Dél-Amerika
Az ebben az országban kereskedelmi forgalomba hozott gyümölcsök főként Kenyából, Dél-Afrikából és Srí Lankából származnak. A gyümölcsök még mindig egzotikusnak számítanak a gyümölcspolcon, de a sárga maracuja gyümölcséből nyert maracujalé évtizedek óta számos gyümölcslében megtalálható. Ennek az is lehet az oka, hogy a sárga maracuja nagyon frissítő levet ad, de ízét tekintve elmarad a lila maracujakétól.
Tervesd a passiógyümölcsöt magad a fazékban
Mivel a golgotavirág trópusi éghajlatról származik, nem fagyálló, és nehezen viseli el a 10 Celsius-fok alatti hőmérsékletet. Az érzékeny kúszónövények ezért csak szobanövényként vagy cserepes növényként nevelhetők az erkélyekre, teraszokra, amelyek átteleltek a házban. Különböző típusú golgotavirágok vetőmagjai a vetőmag-kereskedőktől vásárolhatók meg. A vásárolt gyümölcsök magjait általában a körülvevő péppel együtt fogyasztják. Ha a magokat cserepes vetésre használjuk, először a pépet el kell távolítani, hogy a magvak a csírázási fázisban ne penészesedjenek.
Tippek és trükkök
Állandó pletyka szerint a különösen töpörödött maracuja is különösen ízletes és érett. Azonban még a gömbölyű gyümölcsök is teljesen érettek lehetnek, és a különösen töppedt gyümölcsök néha túlérettek, és már nem igazán frissítenek.
