A saját kertből származó áfonya nemcsak édes gyümölcsös csemegeként alkalmas a nyár közepén, hanem vitamindús és természetes alapanyagként is használható lekvárokhoz, süteményekhez és gyümölcslevekhez.
Mely áfonyafajták alkalmasak kerti termesztésre?
A kertben termeszthető legjobb áfonyafajták a Bluecrop, Pilot, Duke, Hardyblue és Darrow. Korai érésű fajta a Vaccinium Earlyblue, a Northland pedig különösen alkalmas cserepes termesztésre.
A vadáfonya különleges aromája
A vadáfonya, amely többnyire ritka láperdőkben és alacsony hegyoldalakon található, már július elejétől vonzza a sétálókat sötétkék színű bogyóival. Ez egy kicsit aromásabb, mint a boltokban leggyakrabban árult termesztett áfonya, de nem olyan nagy és lédús, mint ez. A természetes színezékeknek köszönhetően az erdőben gyűjtött áfonya kiválóan használható a következő élelmiszerek természetes színezésére:
- Jam
- Jégkrém
- Tortatészta
A vadáfonya azonban csak részben alkalmas saját kertben való termesztésre, és növényenként csak néhány bogyót terem.
Tenyésztett áfonya a vadáfonya magas hozamú alternatívájaként
Botanikailag az eredeti észak-amerikai fajtákból nemesített termesztett áfonya csak kis mértékben rokon az itthon őshonos vadáfonyával. Különbözőek voltak a gyümölcsök méretében és a fehér húsukban is. Ennek ellenére vonzó alternatívát jelentenek a vadon szedett áfonyával szemben, és számos magánkertben is egyre népszerűbbek. Jelenleg általában akár 30 különböző fajta is kapható a szakkereskedésekben (34,00 € az Amazonnál), amelyek különböző érési időkkel és fokozatokkal rendelkeznek a gyümölcs méretében és színében. Közös bennük, hogy általában egy ágon egyszerre lógnak teljesen érett és éretlen áfonyák. Ha a betakarítási időszak természetes meghosszabbodása ellenére túl sok a friss fogyasztásra alkalmas gyümölcs, akkor azok fagyasztással vagy forralással könnyen tartósíthatók.
A legjobb fajták a kerti termesztéshez
Az áfonyaültetvényeken és a magánkertekben különösen népszerű fajták:
- Bluecrop
- Pilot
- Duke
- Hardyblue
- Darrow
Vannak olyan fajták is, mint a Vaccinium Earlyblue, amelyek különösen korán hozzák meg lédús gyümölcseiket. A Northland áfonya fajta különösen alkalmas cserépben, erkélyen vagy teraszon történő termesztésre.
Tippek és trükkök
Könnyen meghosszabbíthatja az áfonya betakarítási idejét a kertben a korai, középkorai és későn érő fajták összekeverésével.
