A franciafű könnyen szaporítható, így a vadonban mindenhol megtalálható. Néha még a zöldségágyásunkba is bekerül. Ahelyett, hogy bosszúságában gyökerénél fogva tépné fel, adjon lehetőséget, hogy megmutassa jó ízlését.
Ehető-e a francia fűszernövény, és hogyan használhatod?
A francia fűszernövény ehető, és olyan tápanyagokban gazdag, mint a vas, kalcium, magnézium, mangán, A-vitamin és C-vitamin. A növény felhasználható részei a levelek, virágok és magvak. Használható nyersen salátákhoz, turmixokhoz vagy pestókhoz, vagy párolva, mint a spenót.
A használható növényi részek
Könnyen előfordulhat, hogy azok, akik harcolnak vagy figyelmen kívül hagyják a franciafűt, egyszerűen nem tudják, hogy ehető. A következő növényi részek használhatók a konyhában:
- levelek
- Virágok
- Magok
Tipp
A francia gyógynövény szőrösen és szőrtelenül egyaránt kapható. Ha ételkészítésről van szó, mindkét típust ugyanúgy használják.
A jó összetevők
Mint szinte minden vadon élő fűszernövény, a francia fűszernövény is, amelynek második neve gombfű, tele van egészséges összetevőkkel. Először is ezek:
- Vas
- kalcium
- Magnézium
- Mangán
- A-vitamin
- C-vitamin
Használd a konyhában
A francia fűszernövény ugyanolyan sokoldalú, mint a többi zöld leveles zöldség. Ízét a salátához hasonlónak mondják, ezért a fiatal, puha levelek nyersen gazdagítják a salátákat. A nyers levelek ideális alapanyagok a frissen készített turmixokhoz vagy pestókhoz is. A spenóthoz hasonló módon párolva is elkészíthető.
Tipp
A szárított magvakból egész évben csodálatos, finom és természetesen egészséges csírák nevelhetők.
Használja gyógynövényként
A francia gyógynövény nemcsak ízletes, hanem gyógyít is. Perui hazájában gyógyító erejét ma is nagyra értékelik. Jó energiaforrás a súlyos betegségek utáni regenerációs fázisokban. A szárított vagy friss levelekből vagy virágokból készült tea segít a gyomor-bélrendszeri problémákon. Gyógyító hatásainak felsorolását még hosszan lehetne folytatni.
Furmafű gyűjtése
Ha a saját kertedben nem veszett el, a gombfű a természetben is gyűjthető. 60 cm körüli magasságával könnyen észrevehető. Keresse a szántók közelében és az utak mentén.
A francia fűszernövényt elsősorban apró virágairól ismerheti fel. Közepük sárga, és általában öt rövid, fehér szirmuk van. A gyűjtési időszak áprilisban kezdődik. További információ erről a vadon élő gyógynövényről profilunkban található.
Tipp
A francia fűszernövényt kifejezetten a kertbe is ültetheti. A laza, humuszban gazdag és száraz talajt kedveli, akkor növekedése aligha állítható meg.
