Sokféle gyümölcs ma már szinte egész évben kapható az élelmiszerboltokban a világ termőterületeiről. A vadon élő erdőkből szedett áfonya viszont csak nyár közepén érhető el frissen a regionális állományokból.
Mikor van a vadáfonya szezonja?
A vadáfonyaszezon általában június végétől augusztus végéig tart. Ezalatt a mély, sötétkék termések frissen gyűjthetők az erdőben lévő alacsony áfonyabokrokról, és felhasználhatók friss fogyasztásra, főzéshez vagy fagyasztáshoz.
Nagyon vitamindús bogyókat egész nyáron
Az erdei áfonyát június vége és augusztus vége között lehet frissen gyűjteni az erdő alacsony áfonyabokrjairól. A nyár közepén folyamatosan érnek új, mély sötétkék színű gyümölcsök, amelyek a következő felhasználásra alkalmasak:
- mosás után frissen enni
- lekvárok és gyümölcslevek főzése
- fagyás télre
Az áfonya vadászata a lehűtésre
Még egy úgynevezett áfonyafésűvel is nehéz munkába torkollik az erdei áfonya betakarítása az erdőben. Azonban sokkal intenzívebb ízük van, mint a kereskedelmi forgalomban termesztett áfonyafajtáknak. Ugyanakkor az erdei séták örvendetes módja annak, hogy hűsöljön a nyári melegben.
Tippek és trükkök
Fagyasztással és tartósítással a vadáfonya nyári szezonja könnyedén meghosszabbítható, hiszen alig vész el az íz árnyalataiból.
