A különböző típusú paradicsomok száma elsöprőnek tűnhet. Néhány paraméter alapján azonban kiválaszthatja a legmegfelelőbbet, és kísérletezhet. Hallottál már az utazó paradicsomról?
Mely paradicsomfajták a legismertebbek?
Számos paradicsomfajta létezik, például vadparadicsom, koktél- és koktélparadicsom, bokros paradicsom, régi és ritka fajták, olasz, szokatlan, üvegházhatást okozó és ellenálló kültéri fajták. A népszerű fajták közé tartozik a Yellow Pear, a Moneymaker és az Ochsenherz.
Milyen paradicsomfajták vannak?
- Kis paradicsomfajták: Red Marble, Golden Ribizli, Fekete cseresznye, Romello, Primabella, Tumbling Tom, Katinka, Benary's Garden Delight
- Régi és ritka paradicsomfajták: Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore di Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß
- Olasz paradicsomfajták: Marmande, San Marzano, Piennolo del Vesuvio, Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
- Szokatlan paradicsomfajták: Travel paradicsom, Áfonya, Zöld Zebra, White Beauty, Osu Blue
- Paradicsomfajták üvegházba: Berni rózsa, ananászparadicsom, Costoluto Genovese, Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
- Rezisztens paradicsomfajták kültéri használatra: Philovita F1, De Barao, Lizzano F1, Siberisches Birnchen, Celsior, Tropical F1
- Korai paradicsomfajták: Galapagos, Indigo Kumquat, Matt's vadcseresznye, Szibéria, Ruthje, Matina, Quedlinburger Early Love
- A legnépszerűbb paradicsomfajták: Yellow Pear, Moneymaker, Ochsenherz, Harzfeuer, Phantasia, Martina
Kis paradicsomfajták
Harapjon bele a friss szőlőből származó csípős koktélparadicsomba, vagy lazítson és élvezze a pazar tál egészséges nassolnivalót a kanapén – még a gyerekek is szívesen megragadják. A kisméretű paradicsomfajták egyre népszerűbbek. Különbséget tesznek a robusztus vadparadicsomok, a koktél- vagy koktélparadicsomok és a bokrok paradicsomok között.
Vadparadicsom
A vadparadicsomok között vannak olyan fajták, amelyekgenetikailagmég mindig elég közel állnak azeredeti növényekhezDél-Amerikában. Ezérttermészetes ellenálló képességgel rendelkeznek, amely különösen megvédi őket a késői rothadástól és a barna rothadástól. Ráadásul a vadparadicsomkönnyen ápolható, mert megbocsátja a száraz fázisokat, és nem kell kinyomni. Ennek ellenére egyes példányok akár ezer gyümölcsöt is teremnek. Nem szabad azonban alábecsülni agyorsan bokros növekedésüket, amelynagy helyet foglal majd el.
Vörös márvány: Élénk rózsaszín és játékosan kicsi. Ez a vadon élő paradicsom az egyik első fajta, amely valaha is eljutott Európába. Az édes, puha gyümölcsök körülbelül 2 g súlyúak, és akár 200 cm magas bokrokon nőnek, amely szívesen nő a kerítések vagy rácsok körül.
Aranyribiszke: Aranysárga terméseivel az Aranyribiszke napfényt ad a kertnek a borongós napokon is. Az édes, lédús paradicsom szó szerint szétrobban a szádban. A növény - jellemzően vadon - nagyon bokros és meglehetősen magas, 180 cm.
Koktélparadicsom és koktélparadicsom – a különbség
A koktélt és a koktélparadicsomot gyakran felváltva használják. Mindkettő azonban bizonyos tekintetben különbözik. A koktélparadicsom általában egy kicsitkisebb és édesebb, mint társa. A koktélparadicsom nevét egyébként azismeretlen.
Black Cherry: Az USA-ban tenyésztett Black Cherry gazdag, enyhén lila színű, vörösbarna paradicsomtermést biztosít a hobbikertészeknek. Egyedülálló gyümölcsös jegyével a fekete cseresznye minden svédasztal csúcspontja.
Romello: A vödör klasszikusa, mivel a Romello paradicsom csak 1 m hosszú, íves hajtásokat hoz. Egész nyáron növő gyümölcsei gyümölcsös-édes ízűek, vörös színt sugároznak.
Bokros paradicsom
Vad elődeikhez hasonlóan a bokros paradicsom is aszélességre– csak egy bokorra nő. Azonban továbbra isföldközelibbekésritkábban lőnek fel (<1 m). Ezért gyakran napos erkélyeken és ablakpárkányokon találhatók. A bokros paradicsom sok vizet és alkalmanként műtrágyát kíván; De megkímélheti magát a fáradságtól.
Primabella: A Primabella előnye egyrészt a jó tárolási tulajdonságai, másrészt a késői fertőzéssel szembeni magas ellenállás. Ugyanakkor a piros gyümölcsök csábítóan finom ízűek.
Tumbling Tom: Nevéhez híven a növény szárai hajlamosak messze lelógni. Ez a fajta ezért különösen ajánlott függőkosaras termesztésre.
Egyéb fajták: Katinka, Benary's Garden Delight
Régi és ritka paradicsomfajták
Hofmanns Rentita vagy Cuore die Bue – még nem hallottál róla? Nem csoda, mert ezek a fajták aritkaságok közé tartoznak a zöldséggyümölcsök között. A válasz arra a kérdésre, hogy a „ritka” egyet jelent-e a „finom” szóval, mindenki egyéni döntése. A néha szokatlan formák mindenképpen vonzzák a szemet. A praktikus készletben körülbelül 10 euróért 16 különböző régi fajtát kapsz, mindegyikben 10 mag.
Mit értesz „régi paradicsomfajták” alatt?
A paradicsomot több mintkétezer évetermesztik és fogyasztják. De a „régi paradicsomfajták” nem feltétlenül jelentik a fent említett vadparadicsomokat. A régi fajtákra atérségspecifikus nemesítésjellemző. Ennek eredményeként számosszokatlan formát és színt eredményezett, amelyek megjelenése nagyon eltérő lehet. Mivel olyan különlegesek voltak, a régi fajták kissé feledésbe merültek. Egyediségüknek köszönhetően most visszatérnek az otthoni kertekbe.
Tigerella: 180 cm-ig a Tigerella pálcikaparadicsom meglehetősen magasra nő. Az egyedülálló értékesítési pont az aranysárga csíkok a gyümölcsök vörös héján.
Hofmanns Rentita: Ez a paradicsomfajta térdig ér, de bőséges terméssel lep meg. Ráadásul a piros paradicsomuknak nagyon csípős íze van.
Cuore die Bue: Németül ökörszív paradicsomnak hívják, gyümölcsönként lenyűgöző 500 g súlyúak és mély barázdájuk van. Sajnos eléggé fogékonyak a betegségekre.
Egyéb fajták: Golden Queen, német Fleiss
olasz paradicsomfajták
A klasszikus paradicsomszósz tésztaszósz és az ellenállhatatlan Caprese földje ízletes fajtáiról ismert, amelyek a konyhában történő feldolgozás során válnak igazán sajátossá. Ez anépszerű olasz paradicsomfajták válogatása egy kis mediterránt visz a kertbe és a tányérba.
Marmande: Vizuálisan a Marmande paradicsom az ökörszívekre emlékeztet, bár íze lényegesen fűszeresebb. Ideálisak levesekhez és szószokhoz.
San Marzano: A napon érlelt palackparadicsom gyakran megtalálható Campania tartományban. Ízvilágát tekintve a nagy hozamú fajta egyszerűen a legutóbbi olaszországi nyaralását idézi. Sok napfényt igényel, ami megnehezíti a házikertben való termesztését.
Piennolo del Vesuvio: A Piennolo del Vesuvio hagyományosan a Vezúv lábánál nő. Feltűnő az elkeskenyedő virágvége és az ásványos íze savanykás lecsengéssel.
Egyéb fajták: Principe Borghese, Scatolone, Pomodoro Roma
Szokatlan és különleges paradicsomfajták
Ha ebben a listában nem találtál az ízlésednek megfelelő fajtákat, és a kertészkedéstől is szokatlanabb utakon jársz, akkor legkésőbb itt megtalálod a számodra megfelelő gyümölcsöt: Minden kertész szereti a paradicsomot.
Travel Tomato: Talán a legfurcsább paradicsom. Úgy tűnik, apró, hegyes gyümölcsökből áll – talán olyan, mint egy groteszk málna. Határozottan praktikus utazási lehetőség.
Áfonya: A kis áfonyás paradicsom a növény szárán lóg, sötétvöröstől sötétkékig. A gyümölcsöket finom aroma és lédús frissesség jellemzi.
Zöld Zebra: A zöld zebra neve mindent elárul. Nem válik pirosra, hanem erős zöld szín marad, sárgás csíkok futnak át rajta.
Egyéb fajták: White Beauty, Osu Blue
Paradicsomfajták üvegházba
Az üvegház szűkös helyének kihasználásához magasra nőtt paradicsom ajánlott. Az úgynevezett pálcikaparadicsomokat hegymászó segédeszközök, például spirálrudak vagy zsinórok segítségével függőlegesen tartják. Mivel az üvegházban a termesztési feltételek optimalizálhatók, érdemes megfontolni az érzékenyebb fajtákat is.
Berner Rose: A közepes méretű beefsteak paradicsom is a régi fajták közé tartozik. A bőre enyhén rózsaszínűnek tűnik. A növény kb.2 m magasra nő, és alá kell támasztani.
Ananászparadicsom: Az ananászparadicsom esetében fontos a betakarítás megfelelő időpontja. 1 kg-ig terjedő gyümölcseik nagyon finomak, de az elhivatottságot egyedi, ananászra emlékeztető ízzel jutalmazzák.
Costoluto Genovese: Németül a „Genovából kitépve”. Míg a forma megfelel a nevének, a gyümölcsök sok meleget és fényt is élveznek. Így tökéletes üvegházba.
Egyéb fajták: Harzfeuer, Bosque Blue, Red Zebra
Ellenálló paradicsomfajták kültéri használatra
Az, hogy az üvegházi paradicsom együttérzést vagy rosszindulatú örömöt érez-e, amikor biztonságos négy faluk ablakán át a szabadföldi rokonaikra néz, kérdéses. Az viszont tény, hogy a kinti paradicsom nagyobb negatív környezeti hatásoknak van kitéve: a hideg, az eső és a kártevők gondot okoznak a növénynek a szabadban. Ezért arezisztens paradicsomfajták különösen ajánlottak kültéri ágyásokba a betegségek megelőzésére.
Mit értesz rezisztens paradicsomfajták alatt?
A rezisztens paradicsomfajtákkülönleges fajták, amelyek vagy általábanrobusztokvagy kiválóellenállási képességgel rendelkeznek betegségekműsor. Az esetek többségében a különösen ellenálló képesség kompromisszuma nem jár ár nélkül. A hibridek (két fajta keresztezése; „F1” jelzéssel) nem vetőmagbiztosak, ezért újra kell vásárolni.
Philovita F1: A növény nagyon lassan növekszik, de érzéketlen a bársonyfoltos betegségre, a lábrothadásra és a paradicsommozaikvírusra. A késői vész és barnavész sem zavarja.
De Barao: De Barao nagyon népszerű Oroszországban. Nemcsak 3 m-re nő meg hatalmasra, de ellenáll a késői kelésnek és a barna rothadásnak is. Ha a tünetek továbbra is jelentkeznek, általában elegendő a fertőzött levelek eltávolítása.
Banánlábak: A palackparadicsom cserépben vagy magaságyásban való termesztésre is alkalmas. Akár egy méter magasságot is elér.
Egyéb fajták: Lizzano F1, Szibériai körte, Celsior, Tropical F1
Korai paradicsomfajták
A korai paradicsomfajták közé tartoznak azok a növények, amelyek betakarításra kész gyümölcsöt hoznakjúliustól (azaz körülbelül 50-60 nap). Ez az információ nem csak a türelmetlen hobbikertészek számára hasznos, hanem akkor is fontos, ha kevés a napfény a kertben. Minél korábban érik a paradicsom, annál kevesebb napsütésre van szükségük.
Galapagos: Ezek az egzotikus paradicsomok az azonos nevű szigetekről származnak. Július elején érnek, majd édes-savanyú ízűek. Vadparadicsomnak számít, ezért természetesen robusztus.
Indigo Kumquat: Datolya alakú paradicsom piros testtel és fekete nyakkal. Az Indigo Kumquat valamivel később érik, mint a Galápagos júliusban.
Matt's Wild Cherry: Átlagosan 1-1,5 cm-es paradicsommal az egyik legkisebb a maga nemében. Érési ideje a vetés után mindössze 50 nappal kezdődik.
Egyéb fajták: Siberia, Ruthje, Matina, Quedlinburger, Frühe Liebe
A legnépszerűbb paradicsomfajták
Természetesen minden kertésznek megvannak a saját kedvencei (amit jó megbeszélni). A paradicsomfajták között világszerte az abszolút bestsellerek közé tartozik aGelbe Birnchen, a mutatósMoneymakerés a masszívOchsenherzTovábbi népszerű fajták a Harzfeuer, a Phantasia és a Martina.
Sárga körte: A koktélparadicsom vizuálisan körtére emlékeztet. Aromás ízük is összetéveszthetetlen. Használják salátákhoz, levesekhez vagy díszítéshez.
Moneymaker: A pénzkereső a paradicsomok között. Ez a fajta hosszú ideig monopolhelyzetben volt a kereskedelmi üvegházakban világszerte. Ez a „paradicsom” par excellence.
Oxheart: Az olasz nehézsúlyt nagyra értékelik puszta tömege és kulináris előnyei miatt. Nem csoda, hogy a bordás paradicsom az egyik legnépszerűbb fajta.
Egyéb fajták: Harzfeuer, Phantasia, Martina
GYIK
Hogy hívják az örökölt paradicsomfajtákat?
Tigerella, Hofmanns Rentita, Cuore die Bue, Goldene Queen, Deutscher Fleiß néhány példa az örökölt paradicsomfajtákra.
Mit jelent a „régi paradicsomfajta”?
A „régi paradicsomfajták” olyan különleges fajták, amelyek bizonyos régiókhoz és azok éghajlati és földrajzi sajátosságaihoz igazodnak. Napjainkban a modern technológiának köszönhetően mindenhol a legtermékenyebb paradicsom termeszthető, így a különleges „régi” fajták feledésbe merültek.
Több név is van egy paradicsomfajtának?
Igen, általában mindig van egy botanikai név, amely „Solanum”-mal (éjvirág) kezdődik. Ezen túlmenően sok fajtának régiónként eltérő nyelvjárása van.
Mit jelent a „rezisztens paradicsomfajták”?
A „rezisztens paradicsomfajták” különösen ellenállnak a gombák vagy baktériumok által okozott betegségeknek. A De Barao például aligha fogékony a rettegett késői fertőzésre.
Mi a különbség a koktél és a koktélparadicsom között?
A koktélparadicsom általában valamivel kisebb és édesebb, mint a koktélparadicsom.
Hányféle paradicsom létezik?
Több mint 10 000 különböző fajta paradicsom létezik. A hobbitenyésztők, akiknek alkotásai ritkán vagy ritkán jutnak el a nyilvánosság elé, folyamatosan bővítik a paradicsomfajták számát.
Mi a legjobb paradicsomfajta?
A legjobb fajta paradicsom az, amelyik a legjobban ízlik – mindegy, hogy tiszta vagy feldolgozott.
