Minden birsalmafajta önbeporzó. Az ültetést követő második évtől kezdve az első termések sokoldalú varázsukkal csábítanak. A kis és közepes méretű példányok jól illeszkednek a szeles vidékekre. Böngésszen a különféle fajták között.
Milyen birsalmafajták léteznek, és miben különböznek egymástól?
A birsalmafajták alma- és körtebirsra oszthatók. Az almás birsalma kerek, erősen aromás, kemény, száraz húsú. A körtebirs megnyúltabb, íze kevésbé intenzív, húsa lágyabb. Mindkét faj önbeporzó és sokoldalú.
A fajták figyelemre méltó sokfélesége
Az ezredforduló után feljegyezték a német birsalma populációt. Az akkori feljegyzések 56 különböző birsalmafajtát dokumentáltak Németország-szerte.
Emellett a szakemberek azt is megfigyelték, hogy a különösen érzékeny birsalmafajtákat fokozatosan felváltják a rezisztens fajták. A legrégebbi fajtákat szelekcióval állították elő. Napjainkban is folyamatosan új nemesítő fajták bővítik a kiváló állományt.
Rendszertan: Alma- és körtebirs
Minden birsalmafajta hozzárendelhető a következő kategóriákhoz.
Almabirsalma
- Forma: kerek
- Íz: erős aromájú
- Hús: kemény, nagyon száraz
Körtebirs
- Forma: enyhén megnyúlt a gyümölcsszár felé
- Íz: kevésbé intenzív
- Hús: lágy
Ideális fajták gyümölcskrémek készítéséhez
Frankó házibirs, pamutbirs vagy szerecsendió birs alkalmas erre a célra. A termőhelytől függően más fajták is elérhetők.
Nyers fogyasztás
Bár az eredeti birsalma nyersen nem ehető, az új fajták nagyon megfelelőek. Ide tartozik a mézes birsalma, valamint a nyers ételféleség.
További fajta ábécé sorrendben:
A
- Adamsova
- Agrambari
- Asenitsa
- Aurelia
B
- Bencikli
- Bereczki almás birs
- Bereczki körtebirs
- Blanar
- Brna
- BQ 7-27
- Buchlowice
C
- Bajnok
- Cydora
- Cukurgöbek
- Cydopom
- Cydora EQ6-35
D
- Danuviana
- De Mosna
E
- Ekmek Ayvasi
- EQ 3-34
G
- Gamboas
- Gutui de Husui
H
- Hehn
- Hemus
- Hruskovita
Én
- Isfahn
- Ingenheim bombabirs (Ingenheim óriásbirs)
- Ispolinskaya
- Izobilnaya
J
Jablowidna Plovdivska
K
- Konstantinápoly
- Krymska – rannjaja
L
- Le Bourgeaut
- Leskovacz
- Ludovic
M
- Maliform Aurii
- Meech's Prolific
- Multiforma Frankonia
- Mostbirs
- Matador
O
Otlicnica
P
- Pazardzhinska
- Körte alakú
- Pinter
- Plovdivskaya
- portugál
Q
Quebec almás birs
R
- Radonia
- Rea mamutja
- Ronda
S
- Seker Gevrek
- Shams
- Sisenen
- Söbü
- Sofranii
- St. Germain
T
- Tencara
- Torontói körtebirs
- Triumph
- Törökország No.4
- Turuncuskaja
U
Uspech
V
- Vogelsburger almás birsalma
- Villanova
- Vogelrüti
- Vranja
W
- Waldviertler
- Wirena
- Wudonia
- Würzburger Goldquince
Megjegyzés:
A Cydonia sinensis az erdei birs. Alkalmanként Pseudocydonis néven szerepel. A birs és a körte keresztezését Pyronia veitchii-nek hívják.
Tippek és trükkök
Vásárlás előtt tájékozódjon a regionális jellemzőkről. Így a biztonságban vagy, és a birsalmafajta virágzik a kertedben.
