Ha saját maga is szeretne gombát termeszteni instrukciókkal, a fehér és barna gomba jó választás, különösen a gombatermesztésben kezdők számára. Mivel ezek a gombafajták viszonylag könnyen termeszthetők sötét pincékben, célzott termesztésüket már XIV. Lajos francia király udvarában is gyakorolták.
Hol és hogyan lehet gombát termeszteni?
A gomba termeszthető pincében, bunkerben, tárolópincében vagy borospincében, mivel ideálisan 15-20 Celsius-fok közötti állandó hőmérsékleten fejlődik. Nedves szubsztrátumra van szükségük, például szalmabálákra vagy kókuszra, valamint a gomba micélium spóráira a sikeres betakarítás érdekében.
Az éghajlati viszonyok, mint a termesztés alapvető követelménye
A gombát ideálisan egyenletes éghajlati viszonyok között termesztik a magas hozam elérése érdekében. Ezért a következő termesztési területek különösen alkalmasak gombatermesztésre:
- Alagsori szobák
- Bunkertároló
- Tároló pince
- Borpince
Mivel a rendszeres öntözés miatt nagyobb művelési méreteknél bizonyos mennyiségű páratartalom keletkezik, ezért a kiválasztott helyiség szerkezetileg ne legyen érzékeny a páratartalomra. A 15-20 Celsius-fok körüli hőmérséklet ideális a fehér és barna gombák virágzásához. Bár a gombák fényben is nőnek, teljes sötétségben is virágoznak, ezért minden gyomtól mentesen növekedhetnek.
Az aljzat előkészítése
A boltokban általában előállított, hungarocellből vagy kartonból készült, használati utasítással ellátott dobozokat kínálnak, amelyek szubsztrátumát már beoltották gomba micéliummal. Ezek egy része közvetlenül a lakásban is felállítható, mivel általában fedéllel szabályozható a páratartalom. Ha nagyobb léptékben szeretné szaporítani a gombát, a gombatermesztéshez spóramentes kókuszaljzattal ellátott dobozok vagy szalmabálák használhatók.
A micélium, mint a gombák termőtesteinek energiaszolgáltatója
Ossza el a szalmabálákat legalább 15-20 centiméter magasra, és nedvesítse meg vízzel, mielőtt polcokra vagy állványokra helyezi őket a tervezett termőhelyen. Ezután oltsa be a párnákat a gomba spóráival, hogy megindítsa a micélium növekedését. Ez körülbelül két-három héten belül egy gomba szalmabálán keresztül nő át. A termőtestek a körülményektől függően néhány napon belül kibújhatnak a bálából betakarítás céljából.
Tenyésztés indulókultúra nélkül
Ha szeretnél kísérletezni az ehető gombák kisebb méretben történő termesztésével, akkor kereskedelmi kezdőkészlet nélkül is kipróbálhatod. Mivel a spórák időnként megtapadnak a kereskedelmi forgalomban kapható gombákon, a megvásárolt gombák maradékát felhordhatja egy szalmabála vagy más nedves aljzatra. Még ezzel a technikával is el lehet érni a gombatermesztés kívánt sikerét.
Tippek és trükkök
A gombatermesztés kezdetei XIV. Lajos francia napkirály udvarába nyúlnak vissza, aki annyira megbecsülte az ehető gombát, hogy udvari kertészei először próbálkoztak pincében erdei és réti gomba termesztésével. Később a Párizs metropolisz alatti elágazó katakombákat részben kereskedelmi célú gombatermesztésre használták, mivel itt a termesztéshez ideális hőmérséklet és páratartalom volt jellemző.
