A fokhagyma ültetése gyerekjáték volt. Sok hobbikertész kissé tanácstalan a megfelelő betakarítást illetően. Elmagyarázzuk, mire kell figyelni.
Mikor érdemes fokhagymát betakarítani?
Mikor van a megfelelő idő a fokhagyma betakarítására? Keresse a következő jeleket: A föld feletti lombozat megfonnyadt, és az egyes fokhagymagerezdek kilógnak a talajból. A téli fokhagyma általában korábban készen áll a betakarításra, mint a nyári fokhagyma.
Látható a tökéletes idő
A téli fokhagymát általában kicsit korábban lehet betakarítani, mint a nyári fokhagymát. Ez érthető a hosszabb földben tartózkodás miatt. Nincs azonban határozott ütemterv. Az anyatermészet továbbra is beleszól.
Ha folyamatosan figyeli a fokhagymát, az alábbi jellemzőkből ismerheti fel a növény vitathatatlan érettségi állapotát:
- a föld feletti lomb elszáradt
- egyedi gerezd fokhagyma kandikál ki a földből
Ebből a szempontból másodlagos fontosságú, hogy az ültetési anyag mennyi ideig van a talajban. Az egészséges fokhagyma könnyen virágozhat a kertben egy-két évig, amíg teljesen be nem ér. Ha a növény a kívánt szokást mutatja, betakarításra kerül - nem korábban és nem sokkal később.
A fokhagyma ültetésével kapcsolatos további információkat itt gyűjtöttük össze.
Betakarítás mindössze néhány lépésben
A fokhagyma betakarításához nincs szükség segédeszközökre. Egyszerűen megragadja a leveleket a kezével, és kihúzza a gumót a földből. Alternatív megoldásként lazíthatja a talajt az ásóvillával (139,00 € az Amazonon).
Az illata néhány napos érlelésből származik. Ehhez a betakarítást sötét, száraz és szellős helyen terítse el. Mielőtt feldolgozná a fokhagymahagymákat, vágja le a leveleit.
A betakarítás után megfelelő hámozást
Ha a frissen betakarított fokhagymának ad egy érési időt, étvágygerjesztő aromája az egész házban elterjed. Mi lehet jobb, mint a konyhában használni finom ételek elkészítéséhez? Ha nem lenne az idegesítő peeling.
Hogyan hámozd le a friss fokhagymát pillanatok alatt:
- vágja le a lábujj hegyét és a gyökértövet
- dörzsöld be a fokhagymát a tenyereid között, majd hámozd meg
- vagy helyezze a mikrohullámú sütőbe 5-10 másodpercre, és húzza le a bőrt
A hámozott fokhagymát természetesen szárítva tartósíthatjuk. Akár a levegőn, akár a szárítóban, akár a sütőben, a betakarítás utáni eltarthatóság több héttel meghosszabbodik.
Áldozza fel a virágot a magasabb termésért
Aki maga termeszt fokhagymát természetesen a lehető leggazdagabb hozamra törekszik. Emiatt a tapaszt alt hobbikertészek eltávolítják a virágokat növényeikről. A fokhagyma rengeteg energiát fektet a fejlődésükbe, ami aztán nem áll rendelkezésre a lábujjak növekedéséhez.
Emellett az ínyenc kertészek szilárdan meg vannak győződve arról, hogy a virágok nélküli fokhagyma finomabb aromájú. Ebben az esetben azonban nem áll rendelkezésre szaporítóanyag vetőmag formájában.
Tippek és trükkök
Hatékonyan előzheted meg az örökké rettegett fokhagymazászlót. Fogyasztás után igyunk meg egy pohár tejet, rágjunk rá friss ánizst vagy borsmentát. Állítólag 1 teáskanál spirulina és szilícium-dioxid keveréke csodákat tesz a szagok csökkentésében.
