Sok kertész alig várja, hogy végre beérjen a piros, sárga és fekete málna. Honnan lehet tudni, hogy szüretelhető a gyümölcs, és mire kell figyelni a málna betakarításakor?
Mikor és hogyan kell betakarítani a málnát?
A málnát akkor kell leszedni, amikor készen áll a betakarításra, és óvatosan, amikor élénk színe látható. A nyári málna júniustól júliusig készen áll a betakarításra, az őszi málna augusztustól az első fagyig, a kétszeres málna pedig két szezonban (június és augusztus). A friss málnát azonnal el kell fogyasztani vagy fel kell dolgozni.
A málna betakarítási ideje fajtától függően
Az, hogy mikor érik meg a málnája, attól függ, hogy nyári, őszi málnát vagy úgynevezett kétszeres málnát ültettél.
Nyári málna
A nyári málna főszezonja júniustól júliusig tart. Időnként a gyümölcsök egészen augusztusig érnek.
Őszi málna
Augusztusban kezdődik az őszi málna betakarítási szezonja. A fajtától függően az első fagyokig folyamatosan szüretelhet új gyümölcsöt.
Two-Timer Raspberries
Ezek a málnák évente kétszer teremnek. Júniustól szüretelik először, augusztusban kezdődik a második betakarítási szezon.
Óvatosan szüretelje be a málnát
A málna nagyon érzékeny, és nem bírja a nyomást. Ezért nagyon óvatosan szedje le a gyümölcsöket. Az érett málna könnyen leválik a bokorról.
Tegye a málnákat egymás mellé egy légáteresztő kosárba. Ne helyezze őket egymásra.
Takarítsa be és azonnal használja fel a málnát
Folyamatosan szüretelje be a málnabokrokat. Amint az új gyümölcsök megmutatják élénk színüket, készen állnak a betakarításra. Ha túl sokáig maradnak a bokoron, megpuhulnak és rothadni kezdenek.
A friss málna csak nagyon rövid ideig tart. Már a hűtőszekrényben is pépessé válnak egy nap után, és sokat veszítenek aromájukból. Ezért azonnal edd meg vagy dolgozd fel a betakarítást.
Ezt málnával is megteheted
Természetesen az édes gyümölcsök a legjobban frissen, a bokorból származnak. Nyári gyümölcssalátákban vagy gyümölcstortákon is finomak.
Ha túl bőséges volt a betakarítás, a málnát tartósítani kell. Ezt a legjobb, ha:
- Nyers málna fagyasztása
- Befőttnek főzni
- Lekvár feldolgozás
- Málna szárítása
A további feldolgozáshoz gondosan válassza ki a málnát, és dobja ki a penészes vagy kukacokkal fertőzött gyümölcsöket.
Tippek és trükkök
Imádod a málna zselét? Ezután lehetőleg mag nélküli fajtákat ültessünk a kertbe. A zselé elkészítéséhez a málnát magokkal át kell szűrni egy szitán. Ez több hulladékot termel, mintha egészben használná fel a gyümölcsöt.
