Ha olyan szerencséd van, hogy saját kerttel rendelkezel, akkor mindenképpen érdemes zöldséget termeszteni. A káposzta egészséges, vitamindús zöldség, viszonylag könnyen termeszthető. A karfiol az egyik igazi vitaminbomba.
Mikor áll készen a karfiol betakarításra?
A karfiol betakarításra kész, ha a fehér virág gömbölyű és szilárd, általában nyolc-tizenkét héttel az ültetés után. Az elszíneződés elkerülése érdekében a fejeket azonnal le kell takarni, amint a levélrozettában kialakulnak.
Érdekes tények a karfiolról
A keresztesvirágúak családjába tartozó karfiol az egyik kedvenc zöldségünk. Valószínűleg Dél-Görögországból származik. A 16. században a számik tengeren eljutottak Olaszországba, onnan pedig végül Németországba.
Kevesen tudják, hogy a karfiol a káposzta préselt és sűrített virága
. Ha nem szedik le a fejet, akkor ténylegesen megnyúlt virágzat alakul kisárgás virágokkal.
A karfiolt joggal nevezik vitaminbombának. A C-vitaminon kívül ásványi anyagokat is tartalmazés nyomelemeket.
Ásványok
- foszfor
- Kaluim
- kalcium
- Nátrium
- Vas
Nyomelemek
- Cink
- Réz
- Jód
- Fluor
Szaporodás és fajták
A karfiol termesztése egy kis odafigyelést és munkát igényel. A karfiol virágzásához jó, humuszban gazdag talajra és meleg, napos helyre van szüksége. Mivel a
nehézetetők egyike, elegendő műtrágyára van szüksége a növekedéséhez, például: Például istállótrágya vagy komposzt. A betakarításig három-négy műtrágya és sok víz kijuttatása javasolt. Ezenkívüla növények közötti talajt rendszeresen meg kell tisztítani a gyomoktól és meg kell lazítani.
A talaj előkészítése után a karfiolnövényeket április közepétől 50 cm-es távolságra a szabadba ültethetjük. Késői fagyok esetén perforált fóliával, gyapjúval vagy műanyag borítással kell védeni őket. Amint kis fehér fejek képződnek a levélrozettában, le kell takarni, hogy ne változtassa meg a színét a napfény hatására. Nyolc-tizenkét hét elteltével a karfiol érett, a fehér virág gömbölyű és szilárd.
Többféle karfiol létezik, amelyek tenyészidőben, színben vagy ízben különböznek egymástól.
- Erfurti törpe, fehér, egyszerű termesztésű, üvegházban termesztve februártól
- Walcheren Téli, fehér, nyári vetés, betakarítás a következő évben
- Di Sicilia Violetto, ibolya, korai vetés, erős ízű
- Cheddar F1, narancs, tavaszi termesztés
- Shannon, világoszöld fej, Romanescóhoz hasonló, nyári vetés, őszi betakarítás
Kártevők
A káposztanövények termesztésének örömét gyakran elrontják a különféle kártevők. A káposztalégy még a fiatal növényeket is károsítja. A szárra tekert kartonhüvely védhet, akárcsak a növényvédő hálókkal való letakarás.
A káposztafehér lepke a levelek alsó oldalára rakja tojásait. Amint a lárvák kikelnek, nagyon rövid időn belül megeszik az összes levelet. Ez orvosolható a tojások lehúzásával, a lárvák összegyűjtésével vagy védőhálóval.
Tippek és trükkök
A karfiol erkélyládában vagy virágcserépben is jól érzi magát. Ez a különleges szedés karfiolkülönösen könnyen gondozható, és többszörösen kicsi, ízletes fejeket hoz.
