Mindannyian ismerjük a borsmentát és annak csodálatos aromáját. De mi a helyzet a hegyi mentával? Ez a gyógynövény is ehető és talán még finom is, vagy rendkívül mérgező növény?
Ehető a hegyi menta?
A hegyi mentaehető. A növény minden része méreganyagoktól mentes, ezért biztonságosan fogyasztható. Általában azonban ennek a gyógynövénynek a virágait és leveleit használják a konyhában.
Tartalmaz a hegyi menta mérgező anyagokat?
A hegyi menta, más néven kőkakukkfű,nem tartalmaz mérgező anyagokat az ember számára. Ez a növény minden részére vonatkozik. Még az állatokat sem fenyegeti a hegyi menta mérgezése, mert a hegyi menta számukra is teljesen nem mérgező.
A hegyi menta növény mely részei ehetők?
A hegyi mentavirágainemcsak a méhek, hanem az emberek számára is érdekesek. Ehetőek, és alevelekElméletileg használhatod ennek a növénynek aszárát és gyökerét is. A leveleket és a virágokat azonban gyakrabban használják.
Milyen íze van a hegyi mentának?
A hegyi menta aromája egyA menta és az oregánó összetételére emlékeztet Ez már akkor is nyilvánvaló, ha megszagoljuk a leveleket, amikor dörzsöljük őket. Érezheti nyelvén a hegyi menta jellegzetes mentás jegyét. Frissítő vagy hűsítő hatást fejt ki a szervezetben.
Ha a hegyi menta olyan helyen volt, amely a boldogság érzését váltotta ki, akkor a legjobb tudása szerint fejleszti az aromáját. Árnyékban kevesebb illóolaj termelődik, és végül az íze is romlik.
Mit ér a hegyi menta a konyhában?
Ebben az országban a hegyi mentakevéssé ismertételek elkészítéséhez, mígmediterrán területeken gyakran használják. Frissítő ízük hozzájárul népszerűségükhöz.
A Calamintha nepeta virágait lehetőleg dekorációs célokra használják, például saláták és desszertek díszítésére. A leveleket viszont zöldségételek és levesek fűszerezésére, hal pácolására, valamint tea és hideg italok készítésére használják.
Hogyan fogyasszunk hegyi mentát?
A hegyi mentafrissenésszárítva egyaránt fogyasztható. Frissen azonban intenzívebb az íze, mert a benne található illóolajok egy része szárításkor elpárolog. Ezért célszerű a köves kakukkfüvet levágni és azonnal fogyasztásra felhasználni.
Tipp
Fiatal, enyhe levelek az idősebb, intenzív levelekkel szemben
A hegyi menta fiatal levelei sokkal enyhébb ízűek, mint a régebbi fajtáé. Az idősebb levelek több illóolajat tartalmaznak. Ugyanakkor durvábbak is. Éppen ezért a fiatal levelek inkább nyers fogyasztásra, míg a hegyi menta idősebb levelei inkább teának valók.
