A padlizsán, akárcsak a paradicsom vagy a burgonya, az éjszakai árnyékoló növények. Eredetileg nem Németországból származnak, hanem bizonyos feltételek mellett itt is termesztik. Fedezzen fel mindent, amit tudnia kell a melegkedvelő padlizsánok németországi termesztéséről és eredetéről.
Németországban termesztenek padlizsánt?
A padlizsán eredetileg India szubtrópusi vidékeiről származik. Németországban csaknyáron a szabadban élhetik túl, mivel nem tolerálják a fagyot. A hobbikertészek és önellátó emberek ideális esetben üvegházat használnak a termesztéshez, hogy biztosítsák a szükséges hőmérsékletet.
Érdemes padlizsánt termeszteni Németországban?
A padlizsán eredetileg nem Németországból származik, hanem meleg, párás területekről. Ezért a növényeknek nincs különösebben könnyű dolguk hűvös éghajlati viszonyaink mellett. A padlizsán valójában évelő. A német teleket azonban nem élik túl. Már az 5 Celsius-fok alatti hőmérséklet is helyrehozhatatlan károkat okozhat a növényben. Ezért a betakarítás után általában a szabadban megsemmisítik, és tavasszal újra vetik. Ez költséghatékonyabb, mint áttelelni őket. Alapvetően a padlizsántermesztés Németországban csakmásodlagos szerepet játszik
Honnan származik eredetileg a padlizsán, ha nem Németországból?
A padlizsán eredetileg Ázsia szubtrópusi éghajlatú régióiból származik, pontosabbanIndia Kínában már több mint kétezer évvel ezelőtt termesztették. Európába csak a 13. században jutottak el, valószínűleg Arábián keresztül. Először Spanyolországban, később Olaszországban, majd egész Európában termesztették. Az első padlizsánfajták sárga vagy fehér termést hoztak. Alakja miatt gyakran „tojásgyümölcs” néven vált ismertté. Mediterrán zöldségként az európai konyha szerves részévé vált.
Mikor és hogyan került a padlizsán Németországba?
Németországban a padlizsán csak az1970-es évekbena mediterrán térségből érkező vendégmunkások révén vált ismertté. A viszonylag íztelen gyümölcsöket hazájukból hozták magukkal. A padlizsán különösen népszerű volt a németek körében az olasz és spanyol éttermek mediterrán ételeiben. Hazánkban azonban a termesztés nehézségei miatt a gazdaságok ritkán termesztik. Nemesítéssel több hidegtűrő növény nevelhető. Ezek is elviselik a hidegebb hőmérsékletet a szabadban.
Hogyan termesztenek padlizsánt Németországban?
Mivel a padlizsán nem tűri a fagyot, ezért csak a szabadba ültethetőJégszentek után(május közepe). A hobbikertészek és önellátók szívesen használnaküvegházattermesztésre, hiszen ott a melegebb mikroklíma miatt jobb termés érhető el. A padlizsánnövényeket gyakran cserépben vagykonténerben termesztik, hogy mozgatni lehessen őket, és melegbe vigyük őket, amikor a külső hőmérséklet túl hideg. A hobbikertészek különféle sötétlila, fehér, sárga vagy zöld gyümölcsfajtákkal kísérleteznek.
Tipp
Németország imádja a padlizsánt
A németek a világ legnagyobb padlizsánimportőrei. Évente több mint 60 millió euróért importálják a többnyire sötétlila tojásgyümölcsöt. A világ legnagyobb exportőrei Spanyolország, ezt követi Hollandia és Mexikó.
