A csillagfürt gyönyörű dísznövények, különösen varázslatos virágaiknak köszönhetően. De talán még haszonnövényként is használhatók? Útmutatónkból megtudhatja, hogy a csillagfürt is ehető-e, és mit kell ezzel összefüggésben figyelembe venni.
Ehet csillagfürtöt?
A csillagfürtrészben ehető. Egyre több csillagfürt termék kapható a boltokban, amelyek a növény magjából állnak. A csillagfürt magvak hüvelyesek, és jónövényi fehérjeforrásnak számítanak.
Figyelem: A vadon élő csillagfürt magvai természetesen mérgezőek és fogyasztásra NEM alkalmasak. Erre a célra csak a kifejezetten élelmiszer-előállításra nemesített és feldolgozott édes csillagfürt alkalmas. Ezért jobb, ha nem kísérletezik a csillagfürt magjával a kertben.
Milyen összetevőket tartalmaz a csillagfürt?
A csillagfürtakár 40 százalék fehérjét tartalmaz, így kiváló minőségű növényi eredetű fehérjeforrásként szolgál. Az esszenciális aminosavak mellett fontosvitaminokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket is tartalmaznak, többek között:
- A- és B1-vitamin
- Magnézium
- Kálium
- Kalcium
Kinek előnyös a csillagfürt magvak élelmiszerként?
A csillagfürt magja általában mindenkinek ajánlott. Azonban bizonyos táplálkozási típusok esetében különösen értékesek:
- Vegetáriánusok és Vegánok
- Tejfehérje- és laktózallergiások
- Szójaallergiások
- Gluténallergiások
Ezek a csoportok mindegyike használhatja a csillagfürt magját tolerálható fehérjeforrásként. Mivel a csillagfürt termékek jóval kevesebb purint tartalmaznak, mint az állati fehérjeforrások, areumások számára is érdekesek. Támogatják az alacsony koleszterintartalmú étrendet is, amicukorbetegek.
Megjegyzés: Maguk a csillagfürtökallergiás potenciállal rendelkeznek. Állítólag a földimogyoró-allergiában szenvedők viszonylag gyakran reagálnak a csillagfürt termékekre.
Milyen íze van a csillagfürtnek?
A csillagfürt íze viszonylag semleges; Gyakranenyhén diós aromájuk van. A csillagfürt termékek ezért többféleképpen használhatók, például:
- Saláták
- Zöldség serpenyők
- vegetáriánus hamburgerek
- tészta
- Rázak
Tipp
Ezek csillagfürt termékek léteznek
Mostantól számos csillagfürt termék van a piacon. Íme néhány röviden ezek közül:- csillagfürtliszt- csillagfürt liszt és pehely- csillagfürt tej és joghurt- csillagfürt filé és tofu- csillagfürt kávé- csillagfürt fagyl alt
