Csodálatos aromájával a citromos kakukkfű finomítja a mediterrán ételeket, és finoman fűszerezi a húsételeket, a zöldségpörkölteket és a ropogós salátákat. Ezt a kulináris remekművet a gyógynövény frissen és szárítva pompázza. Olvassa el itt, hogyan lehet ügyesen betakarítani a citromos kakukkfüvet.
Mikor és hogyan kell betakarítani a citromos kakukkfüvet?
A citromkakukkfű optimális betakarítása érdekében vágja le a hajtásokat a virágzás kezdete előtt és a délelőtti órákban, amikor a harmat elpárolgott. Hagyjon egy darab zöld szövetet, és szedje be az egész bokor körül.
Ekkor az aroma a zenitjén van
A citromkakukkfű lehető legjobb időpontban történő betakarítása érdekében az aktuális növekedési szakasz általában és különösen a napszak döntő szerepet játszik. Ha figyelembe veszi az alábbi feltételeket, prémium minőségű fűszernövény-betakarítást kap:
- Az optimális betakarítási idő a virágzás kezdete előtti napokban van
- Az ideális időpont a reggel, amikor a harmat elpárolgott
Mielőtt a citromos kakukkfű virágai kinyílnának, egy szeretettel ápolt növényi permetezés vitalitást biztosít egészen a hajtásvégekig. Az aromás levelek profitálnak ebből. Amint a virágzás javában tart, a növény aromatartalma jelentősen lecsökken, és enyhén kesernyés ízű lesz.
A citromos kakukkfű betakarítása arányérzékkel – ez így működik
Egy gyógynövény sem fogja megköszönni, ha véletlenül körbevágod. Mediterrán alcserjeként a citromos kakukkfű sem kivétel ebből a szempontból. Ha a betakarítást karbantartással és formázással kombinálja, ez a gondozás hozzájárul a hosszú élettartamhoz. Hogyan kell helyesen csinálni:
- Vágja le a hajtásokat úgy, hogy egy darab zöld szövet maradjon rajta
- A körülötte lévő teljes gyógynövénybokor betakarítása, ha szükséges a jelenlegi igényeken túl is
Ha rendszeresen szüreteted a citromos kakukkfüvet, hatékonyan megelőzheted a kopaszodást belülről is. Kérjük, minden betakarításkor ügyeljen az elszáradt hajtásokra, és ritkítsa meg őket a tövénél.
Betakarítási többlet megőrzése – Ez így működik a levegőben
Több kakukkfű gally van a kezedben a betakarítás után, mint amennyit a konyha jelenleg elbír? Ezután kösse össze a hajtásokat kis csokorba. Ha szellős, esőtől védett helyen fejjel lefelé akasztjuk, a gyógynövények 8-14 napon belül megszáradnak. Más típusú fűszernövényekkel ellentétben a szárított citromos kakukkfű intenzívebb ízű, mint friss.
Tipp
A kakukkfű változatos fajtái nem csak az ételeket és italokat teszik különlegessé. Értékes összetevőinek köszönhetően a Thymus vulgaris 2006-ban az év gyógynövényének választották. A teaként elkészített citromos kakukkfű enyhíti a megfázást vagy az emésztési problémákat és erősíti az immunrendszert.
