Olvassa el kompakt információkat a Chinotto gyümölcsről az itt található profilban. Használja ki a népszerű Chinotto italról szóló informatív információkat, és sok tippet ad a frissítő élvezethez.
Mi az a Chinotto, és mire használják?
Chinotto (Citrus myrtifolia) egy citrusfélék, mandarin alakú, keserű gyümölcsökkel és illatos, fehér virágokkal. Délkelet-Ázsiában őshonos, és konténernövényként termesztik. A Chinotto-t frissítő olasz italként is használják, amelynek íze enyhén kesernyés, enyhén gyümölcsös és aromás.
Profil
- Tudományos név: Citrus myrtifolia var. Citrus aurantium
- Szinonima: üdítő
- Nemzetség: Citrusfélék (Citrus)
- Növekedési típus: fa vagy cserje
- Növekedési magasság: 80-200 cm
- Származási hely: Délkelet-Ázsia, Kína
- Gyümölcs: mandarin alakú
- Íz: keserű
- Virág: fehér, illatos
- Virágzás ideje: többször virágzik
- Levél: háromszög alakú, örökzöld, illatos
- Télállóság: nem szívós
- Használat: cserepes növény, ital, csemege
Gyümölcs
A chinotto fák a legszebb citrusfélék közé tartoznak, amelyek mediterrán hangulatot terjesztenek az Alpoktól északra fekvő erkélyeken és teraszokon. Az örökzöld, vonzó levelek tetőcserepként ülnek, átfedik egymást a szorosan felálló ágakon. Tavasszal 2 cm nagyságú, fehér virágok bontakoznak ki több törésben. A levelek és a virágok aromás illatúak, és alig várják a gyümölcsöket. Az idősebb példányok egyszerre hoznak virágot és gyümölcsöt. A következő tulajdonságok jellemzik a Chinotto gyümölcsöt:
- Méret és forma: mandarinhoz vagy kis keserűnarancshoz hasonló
- Szín: narancs
- Elrendezés: egyénileg vagy csoportosan
- Hús: száraz, magvakkal vagy anélkül
- Íz: keserűtől keserű-édesig
A chinotto gyümölcs nem alkalmas friss fogyasztásra. Ez azonnal megváltozik, amint kinyomja a frissen szüretelt gyümölcsöt és élvezi a gyümölcslevet, ahogy a következő videó is mutatja:
Videó: Ilyen íze van a chinotto gyümölcsnek
Hozzávalók üdítőital
A Chinotto kifejezést általában egy üdítőital leírására használják. Ez felveti a kérdést az összetevőkkel kapcsolatban. Az alábbi táblázat áttekintést nyújt:
| Hozzávalók | 100 ml-enként | 200 ml-es üvegenként | megfelel a |
|---|---|---|---|
| Kondenzációs érték | 56 kcal (238 kJ) | 127 kcal (538 kJ) | 6 % |
| szénhidrát | 14 g | 28 g | 11 % |
| ebből cukor | 14 g | 28 g | 11 % |
| Fiber | kevesebb, mint 0,5 g | 1 g | 1 % |
| Zsír | kevesebb, mint 0,5 g | 1 g | 1 % |
A Chinotto pezsgő még tartalmaz: szén-dioxidot, csipetnyi sót, citromlevet és különféle növényi kivonatokat. A következő részben érdekes háttérinformációkat olvashat a Chinotto italról.
Chinotto ital
A Chinotto üdítőt egykor Olaszország válaszaként hirdették a Coca-Colára. A keserű pezsgés nem tudott világhírt elérni. Végül is a Chinotto divatos italként nőtte ki magát. A vezető cég az olasz Sanpellegrino márka, amely az 1980-as évek óta exportálja a Chinotto-t a világ minden tájára. Ezek a tulajdonságok teszik a Chinotto it alt exportslágerré:
- Íz: enyhén kesernyés, enyhén gyümölcsös, aromás a természetes növényi kivonatok hozzáadásának köszönhetően
- Hatás: csillogó-frissítő kevés szén-dioxiddal
- Szín: barna
- Előnyök: szomjoltó, alacsony kalóriatartalmú, alkohol és koffein nélkül
- Használat: tiszta, mint szomjoltó, rumos italokban kóla helyettesítőjeként, vermuttal digestifként, ginnel vagy bourbonnal long drinkként.
A Chinotto-Brause barna színét a karamell, mint természetes édesítőszer hozzáadásának köszönheti. Nem derül ki, hogy mely növényi kivonatok keltik a jellegzetes aromát. Végtére is, az olyan ismert gyártók, mint a Sanpellegrino vagy a Lurisia elárulják, hogy több mint 20 különböző gyógynövény kombinációja teremt harmonikus élményt.
chinotto feldolgozása
A cukrozott chinotto egy újabb exportsláger Olaszországból. A fellendülés akkor indult meg, amikor megnyílt a finomság első gyára Liguriában. A friss gyümölcsből készült Chinotto lekvár nagyon népszerű, mint egy olaszországi nyaralás, a Ligur-tenger partján eltöltött sokak által keresett szuvenír. Egy korty Chinotto limonádé Lurisiából felidézi a Földközi-tengeren töltött pihentető napok emlékeit. Mindhárom finomságot magad is elkészítheted. Merítsen ihletet ezekből a receptekből:
Cukrozott chinotto
A teljes folyamat öt napot vesz igénybe. Az elkészítéshez a friss chinottót megmossuk. A vastag héjat tűvel átszúrjuk. Vágja a gyümölcsöt falatnyi, legfeljebb 1,5–2 cm-es darabokra. Kövesse az alábbi lépéseket:
- A forrásban lévő vízben 1:1 arányban cukrot keverünk (500 g cukor 500 ml vízben)
- Keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és hagyjuk kissé kihűlni
- Tedd egy edénybe a gyümölcsöket, és öntsd le meleg cukros vízzel (a gyümölcsöket le kell fedni)
- Fedjük le az edényt, és hagyjuk állni egy napig
- 24 óra elteltével csepegtesse le a gyümölcsöt, és forralja fel a cukoroldatot
- Újra öntsön langyos cukros vizet a gyümölcsre, és hagyja állni egy napig lefedve
- Ismételje meg a folyamatot még két napig
- Az 5. napon csepegtesd le a kandírozott gyümölcsöt a szitán
- Rácson szárítjuk
Hagyományosan a kandírozott chinottót Maraschino likőrben pácolják.
Chinotto Jam – Recept
A Chinotto lekvár elkészítéséhez 500 gramm érett biogyümölcsre, 500 gramm cukorra, egy serpenyőre, egy turmixgépre és csavaros tégelyekre van szüksége. Ez a finom recept nagyon egyszerű:
- Mosd meg a chinottót forró vízben, vágd szeletekre és távolítsd el a magokat
- Vágja csíkokra a szeleteket, a levet letartva
- Tedd a chinotto csíkokat levével az edénybe, és töltsd fel vízzel
- Forrald fel, párold 60 percig, amíg a gyümölcscsíkok megpuhulnak
- Gyümölcscsíkokat zúzd össze botmixerrel
- Mérjük ki a gyümölcspürét, és keverjük össze a cukorral 1:1 arányban
A chinotto-cukros keveréket 5-7 percig forraljuk, folyamatos keverés mellett. Töltsük a forró lekvárt csavaros üvegekbe, szorosan zárjuk le és fejjel lefelé hagyjuk kihűlni.
Chinotto Limonádé – Recept
Írja fel az összetevők listájára: 3 érett bio chinotto gyümölcs, 20 ml citromlé, 0,5 l víz és 400 g cukor. Hogyan készítsd el saját Chinotto limonádédat:
- Chinottos mosás
- Reszelj le egy kicsit a héjából
- Félezd fel és nyomd ki a gyümölcsöket
- Töltsön levet egy edénybe
- Forrald fel a vizet és keverd bele a cukrot
- Hozzákeverjük a chinotto héját és a citromlevet
- Add hozzá a chinotto levet folyamatos keverés mellett
- Töltsd a szirupot egy üvegbe, és hagyd állni egy napig
Szerelje fel stílusosan a Chinotto limonádét San Pellegrino ásványvízzel. Öntsön egy pohár szirupot, és töltse fel szénsavmentes vagy szénsavas vízzel.
Excursus
Chinotto jelentése "kis kínai"
A chinotto növények Délkelet-Ázsiában honosak, különösen Kínában elterjedtek. A legenda szerint az első fák a 17. században érkeztek a Ligur-tenger partjára. A Chinotto név erre az eseményre a „kínai” olasz kicsinyítőszóként utal.
Chinotto fák gondozása
Bátran vásároljon egy csinos Chinotto fát. Az ápolás még a tapasztalatlan kéz számára is könnyen kezelhető, ha betartja a következő tanácsokat:
Öntözés és műtrágyázás
Nagyimádóként a Chinotto növény használata meglepően gazdaságos. Öntözze meg a növényt, amikor az aljzat észrevehetően kiszáradt a mélyebb rétegekig. Öntözővízként használhat normál csapvizet vagy összegyűjtött esővizet. Májustól augusztusig adjon a vízhez folyékony citrusműtrágyát a gyártó utasításai szerint.
Télelés
A Chinotto fát úgy áttelelheted, mint egy citromfát. Ideális esetben az előkészítés ősszel kezdődik. Hogyan kell helyesen csinálni:
- Takarékosabb öntözés ősszel
- Helyezze a chinotto edényt fára a ház védőfala elé
- Tedd el az első fagy előtt
- Téli fényes és hűvös, 5°C és 12°C közötti hőmérsékleten
- Megfelelő téli szállás: hideg télikert, világos lépcsőház, üvegház fagyfigyelővel
A téli negyedekben a vízigény minimálisra csökken. A tapasztalat azt mutatja, hogy november és április között egy Chinotto fának egyáltalán nincs szüksége vízre. A meghiúsult teleltetés leggyakoribb oka a vizesedés. Csak akkor öntözze meg a növényt, ha az aljzat félig száraz. Hasznos eszköz a nedvességjelző (39,00 € az Amazonnál), amelynek hosszú szondája az aljzatban meghatározza, hogy szükség van-e öntözésre vagy sem.
Vágás
Nem szabad kivágni a Chinotto-fát. Tekintettel a lassú növekedésre, boldogan fogod észrevenni a növekedés minden centiméterét. A professzionális metszés az elh alt ágak időnkénti ritkítására korlátozódik. A legjobb idő februárban van, amikor a téli pihenő a végéhez közeledik. Ha egy csomó ág kilóg a koronából, nincs ok arra, hogy ne legyen helyi metszés. A tökéletes vágás érdekében helyezze az ollót közvetlenül egy levél, egy bimbó vagy egy alvó szem fölé.
Népszerű fajták
Különböző típusú Chinotto fedezhető fel a szaküzletekben egyedi tulajdonságokkal:
- Canaliculata: Citrus aurantium hibrid bordás citrusfélékkel.
- Chinotto 'Grande': standard faként finomítva 130 cm magas törzsön.
- Crispifolia: érdemes megnézni a citrusféléket elegánsan hullámos levelekkel.
- Boxwood Leaf Chinotto: Ritkaság kerekded levelekkel.
GYIK
Terhesség alatt szabad enni chiottót?
A Chinotto biztonságos üdítőital terhesség alatt. A veszélyes anyagok, például az alkohol vagy a koffein hiányoznak. A tonikvízzel vagy a keserű citrommal ellentétben a barna szóda nem tartalmaz kinint. Ez legalább az olyan megbízható márkákra vonatkozik, mint a Sanpellegrino, Lurisia, Neri vagy Polara. Legyen óvatos a névtelen termékekkel, amelyek nem tartalmaznak valódi Chinotto gyümölcslevet, hanem kizárólag cukros vizet és mesterséges aromákat tartalmaznak.
Egészséges a chinotto szóda?
A Chinotto egészséges szomjoltó az egész család számára. A szóda fő összetevője a vitaminokban gazdag citrus gyümölcslé. Ha megnézzük a többi összetevőt, kiderül, hogy ez egy alkoholmentes üdítőital, koffein és kinin nélkül. A kristálycukor helyett a karamell kellemes édességet és barna színt ad az italnak. 100 milliliterenként 56 kalóriával az energiaérték a gyümölcsléhez vagy a teljes tejhez hasonlítható.
Melyik hely a megfelelő a Chinotto fák számára?
Az ideális hely a teljes napsütés, meleg és széltől védett. Tavasztól őszig Chinotto fája szívesebben tölti az időt a déli fekvésű erkélyen. Minden napsütéses perc növeli a citrusfélék édességét. A hely kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy a citrusfélékre ne essen árnyék. Ideális esetben az edényt egy emelvényre kell helyezni. Az első fagyok előtt vigye át a Chinotto fát a fényes, 5–12 Celsius fokos téli környezetbe.
Melyik műtrágya alkalmas Chinotto növényekhez?
A tápanyagellátáshoz ideális 20+5+15 NPK összetételű citrusműtrágya javasolt. A műtrágyának tartalmaznia kell olyan nyomelemeket is, mint a vas, magnézium, cink, mangán és réz. A citrusfélék műtrágyáját mindig öntözővízzel adják be májustól augusztusig. A tápanyagok tökéletes felszívódásának biztosítása érdekében kérjük, előtte és utána tiszta vízzel öntözzön.
