A sütőből készült házi almakarikák egészséges, cukormentes nassolnivalók az egész családnak. Frissen szárítva sokkal jobb ízűek is, mint a szupermarketből származó késztermékek. Ezért megéri a kis erőfeszítés, és nem csak azoknak, akik ropogós almát tudnak betakarítani a kertben.
Hogyan száríthatom meg hatékonyan az almaszeleteket?
Az almaszeleteket többféleképpen száríthatod: szárítóban, sütőben, napon vagy mikrohullámú sütőben. Minden módszernél fontos, hogy az almaszeletek ne feküdjenek egymáson, és egyenletesen száradjanak.
Így lesz ropogós az almakarikák
Ahhoz, hogy az almaszeleteket meg lehessen szárítani, először jól meg kell mosni az almát, amely lehetőleg biogazdálkodásból származzon. Hámozni nem kell, mert a héja különösen aromás. Sok rostot is tartalmaz, ami pozitívan hat az emésztésre.
Vegye ki a magházat egy almamaggal, és vágja ketté a gyümölcsöt. A szeletek teljesen egyenletesek lesznek, ha ezután uborkaszeletelővel vagy konyhai robotgéppel vékonyra felvágod a gyümölcsöt. Ha a ropogós almaszeleteket szereti, a darabok ne legyenek túl vastagok.
Hogy az asz alt gyümölcs megőrizze gyönyörű színét, meglocsolhatja citrommal. Ha kicsit édesebben szereted, tehetsz bele egy kis cukrot:
- Ízlés szerint forraljuk fel a cukrot citromlével és vízzel.
- Hagyja kihűlni a főzetet.
- Tedd bele röviden az almaszeleteket.
Almaszeletek szárítása a szárítóban
Ez a módszer nagyon egyszerű. Mivel a gyümölcsöt alacsony hőmérsékleten szárítják, a vitaminok és tápanyagok nagyrészt megmaradnak.
Eljárás
- Ossza el az előkészített almaszeleteket a szárítórácsokon úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
- Szerelje össze a készüléket, és szárítsa a gyümölcsöt hat-nyolc órán keresztül 42 fokon.
Almaszeletek szárítása a sütőben
Ha csak időnként szeretnél magad asz alt gyümölcsöt készíteni, akkor nem érdemes speciális eszközt beszerezni. Az almakarikákat a sütőben is könnyedén száríthatod. Ha több lapot készíthet egyszerre, energiát takarít meg.
Eljárás
- Béleljük ki a tepsit sütőpapírral, és terítsük rájuk a gyümölcsöket úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
- Csukja be a fedelet, és helyezzen egy fakanalat a sütő és az ajtó közé. Ez lehetővé teszi a nedvesség távozását.
- Az almaszeletek különösen ropogóssá válnak, ha a legalacsonyabb hőmérsékletet, általában 50 fokot kapcsolja be a felső és alsó hő közül. A száradás körülbelül hét órát vesz igénybe.
Almaszeletek szárítása a napon
Ha szeretnél energiát spórolni és elegendő helyed legyen napos helyen, a szabadban száríthatod az almaszeleteket. Az elkészített almákat rácsokra helyezzük, és ruhával letakarjuk. Alternatív megoldásként felfűzheti a darabokat egy madzagra, és felakaszthatja őket.
Győződjön meg arról, hogy az almaszeletek ne érjenek egymáshoz. Csak így száradnak egyenletesen.
Tegye a szárítóállványokat időjárástól védett helyre. A szabadban történő szárítás az időjárási körülményektől függően 2-7 napig tart.
Darren a mikrohullámú sütőben
Az almaszeletekből csak kis adagok száríthatók a mikrohullámú sütőben. Ez a változat ezért jobban megfelel, ha például gyorsan szeretne finom falatot készíteni egy esti tévézésre.
Eljárás
- Tegye az almaszeleteket egymás mellé egy tányérra, és tegye be a mikrohullámú sütőbe.
- Fűtse teljes teljesítménnyel körülbelül egy-két percig.
- Nyissa ki az ajtót, hogy a nedvesség távozhasson.
- Állítsa a mikrohullámú sütőt a legalacsonyabb fokozatra, és hagyja működni 15 percig, amíg el nem éri a kívánt ropogósságot.
Tipp
A szárított alma különösen aromás lesz, ha szárítás előtt megszórjuk egy kis fahéjjal.
