A pennywort, vagy más néven éremfű, vadon élő növényként nőhet a kertben, de gyakran használják kifejezetten virágos talajtakaróként is. Hamar fáradhatatlanul terjed, egyre több helyet foglal el. Gond nélkül megközelíthetjük a gyógynövényt, vagy esetleg mérgező a növény?
Mérgező a pennywort?
A pennywort enyhén mérgező, de kis mennyiségben ártalmatlan az emberre. A növény ehető részei a levelek és a sárga virágok, melyeket salátába, túróba vagy szendvicsbe is használhatunk. Történelmileg a pennywort gyógynövényként is használták.
A pennywort összetevői
A pennyworm növényi részei főleg a következő anyagokat tartalmazzák:
- Flavonoidok
- tanninok
- Szilícium-dioxid
- Szaponinok
- Slimes
- különféle Enzimek
A szaponinokat mérgezőnek tartjuk számunkra. A toxicitás azonban csak nagy koncentrációknál jelentkezik. Emiatt egyes források szerint a pennywort enyhén mérgezőnek minősül. Az emberek habozás nélkül lenyelhetnek kis mennyiségeket. A szaponinok megtalálhatók többek között a paradicsomban, a hüvelyesekben és a spenótban is.
Ehető növényi részek
Nemhogy nem kell félnünk ettől a gyógynövénytől, de akár ehetjük is. Jó gondozással annyira megnő, hogy rendszeresen „le lehet aratni” valamit.
A tavasztól az első fagyig zsenge levelek az ízletesség értelmében ehetőnek számítanak. Kis mennyiségben salátákhoz, túróhoz, gyógynövényvajhoz vagy közvetlenül kenyérre és vajra adják. Íze enyhén savanykás, a spárgához hasonló.
Minden évben májustól júliusig van ennek a növénynek a virágzási ideje, amikor megjelennek az egyformán ehető sárga virágok, amelyek dekoratív értékkel is bírnak a tányéron.
Használja gyógynövényként
Régebben is ismerték, hogy a pennyworm nem mérgező. Akkoriban az is ismeretes volt, hogy a növénynek gyógyító összetevői vannak. Kelet-Európában a pennywort ma is használják gyógynövényként, például hasmenés ellen.
Tipp
A pennywortból készült tea nem csak egészséges, de íze is finom, a zöld teához hasonlítható. Öntsön 1 evőkanál friss levelet és virágot 250 ml forrásban lévő vízzel, és hagyja állni 5-10 percig.
