A céklát gyakran kicsit később termesztik, hogy a szüret ideje őszre essen, mert az egészséges zöldség optimálisan tárolható és télre is tartósítható. Néhány céklát is áttelelhet a földben, és jövőre már várom a magokat.
Hogyan lehet áttelelni a céklát?
A cékla átteleléséhez hagyjon néhány répát a talajban, és óvja meg a fagytól, hogy jövőre magokat keltsenek. A betakarított cékla nyersen vagy hónapokig főzve tárolható a pincében, hűtőben vagy fagyasztóban.
A cékla kétévente
Amit aligha tud valaki: a cékla kétévente. A gumó az első évben alakul ki, a virágok és a magok a második évben jelennek meg. Mivel a legtöbb házikertész a céklát betakarítja, és nem akarja szaporítani, a betakarításra akkor kerül sor, amikor a gumó elég nagy, és ezért nem képződik magva.
Cékla áttelelése és maggyűjtés
A céklamag nem drága, de izgalmas, egyszerű és teljesen ingyenes hagyni, hogy a cékla megtermelje a magját, és a következő évben saját magot vethessen. Ehhez egyszerűen hagyjon állni néhány répát ősszel. Semmi esetre se távolítsa el a gyógynövényt, mert még mindig tartalmaz tápanyagokat és védi a céklát a hidegtől. Bár a cékla némileg szívós, érdemes a répát befedni bozóttal vagy valami hasonlóval, és védeni a fagytól.
A következő tavasszal a cékla feltűnően zöldesen virágzik. Az akár egy méter magas rózsaszín szárak azonban gyönyörűek. Ezután nyáron betakaríthatja a magokat.
Áttelelő céklát betakarítottak
A cékla nagyon jól tárolható és hónapokig is eltartható. Ezért sok kertész az év végén betakarítja, és otthon "telel át".
Nyersen vagy főzve tárolja a céklát?
A cékla nyersen és főzve is tárolható, de természetesen többféleképpen. A nyers cékla tárolására a következő helyek lehetségesek:
- Alagsor
- hűtőszekrény
A főtt cékla esetében azonban más tárolási helyek is lehetségesek:
- hűtőszekrény
- Fagyasztószekrény
- üvegben főzve
Tipp
Jól megtisztítva és papírba vagy homokba helyezve a nyers cékla akár öt hónapig is eláll a pincében. Itt megtudhatja, hogyan kell helyesen tárolni a céklát.
Cékla tartósítása
Céklából sok mindent lehet készíteni. A cékla chips még a céklát jobban ellenző gyerekek körében is népszerű. A cékla pácolt állapotban is különleges csemege, legyen az édes-savanyú, vagy csak sóval főzve.
