Az ananászzsálya egy egzotikus növény, számos előnnyel és édes illattal. A Salvia rutilans sokoldalú kultúrnövény a konyhában, és könnyen kezelhető és virágzó növénynek bizonyul, ha optimális feltételeket biztosít a termesztéshez.
Hogyan használjuk az ananászzsályát?
Az ananászzsálya ideális cserepes növényként és fűszerként édes és sós ételekben. Finom levelei és virágai finomítják a salátákat, leveseket és desszerteket, emellett teakeverékek ízesítőjeként is használhatók.
cserepes növény
Az ananászzsálya nem szívós, ezért konténerbe ültetésre ajánlott. Használjon magas, tíz literes tartályt. Fedje le az alját kaviccsal vagy cserépszilánkokkal, és töltse meg a tartályt komposztból, agyagból és homokból egyenlő arányban álló szubsztrátumkeverékkel. Helyezze a cserepet a növénnyel világos helyre, ahol nincs közvetlen déli nap. Nincs szükség további műtrágyázásra. Az ananászzsályát időnként meg kell öntözni.
Fűszer
A levelek és virágok ideálisak friss feldolgozáshoz édes és sós ételekhez, például levesekhez, salátákhoz vagy desszertekhez. Főzés után adható gyógynövény- és gyümölcskrémekhez. Apróra vágott aromás növényi részek finomítják a gyümölcssalátákat és a túrót. Ha szeretné megőrizni a leveleket, akkor óvatosan szárítsa meg őket.
Az ananászzsálya szárítása:
- A levelek betakarítása röviddel a virágzás előtt
- Szórja ki a leveleket az újságra
- szellős és száraz helyen több napig
Tea
Az ananászzsálya teák készítésére alkalmas, mivel a gyümölcsös aromája a növény enyhe megérintésekor a levegőbe kerül. Egy púpozott evőkanál levelet felöntünk forrásban lévő vízzel. Tíz perc főzés után élvezheti a teát. A finom aroma különösen jól jön ki, ha ananászzsályából, mentából és citromfűből készítünk teakeveréket.
Frissen használjon
Mivel a növény levelei illóolajokban és vitaminokban gazdagok, frissen érdemes használni. A főzés során vitaminok vesznek el, míg az illóolajok a száradás során távoznak. Ezért röviddel az étel elkészítése előtt szedje le a leveleket.
Zöldségleves recept:
- Vágja darabokra az érett avokádó húsát
- A hagymát apróra vágjuk, a lime-ot kinyomkodjuk
- vágj egy uborkát darabokra
- Püre hozzávalói joghurttal és növényi veretlennel
- díszítsd ananászzsálya virágokkal
