A vaddisznórue-t évszázadok óta termesztik fűszer- és gyógynövényként, kezdetben kolostorkertekben, később pedig házikertekben is. A gyógynövény tartalmaz néhány értékes összetevőt, amelyek enyhítik a különböző betegségeket. Az Eberruute a konyhában is egyre népszerűbb fűszerként.
Mire használják a vaddisznórue?
A vaddisznórue a konyhában zsíros ételek ízesítőjeként, megfázás, emésztési problémák és immunrendszer erősítésére szolgál gyógynövényként. A kertben megvédi a többi növényt a kártevőktől, és természetes szobaillatként is szolgálhat.
A boar rue hozzávalói
- Illóolajok
- Rutin
- Abrotin
- Kumarin
- csersav
- Keserű anyagok
vaddisznórue használata a konyhában
Eberraute közeli rokona a bögrefű, az üröm és a tárkony gyógynövényeinek. Jól passzol minden olyan ételhez, amelyet szintén ezekkel a fűszernövényekkel fűszereznek.
Az ínyencek kihasználják a vaddisznórue emésztést elősegítő hatását azzal, hogy a fűszernövényt nagyon zsíros ételekhez adják.
Csak a hajtáscsúcsokat használja. Az egész levelek túl sok tannint és keserű anyagot tartalmaznak, ami kellemetlen utóízt ad az ételnek.
Használja a vaddisznórue-t gyógynövényként
A vaddisznórue gyógynövényként való felhasználása sokrétű. Teaként fogyasztva antibakteriális hatású, megfázásra, emésztési problémákra, immunrendszer erősítésére használják.
Az Eberraute nem alkalmazható terhesség alatt. Hasonlóképpen nem tanácsos túl sokat inni, ha az érintettek veseproblémákkal küzdenek.
Betakarítás a vaddisznó utcájában
A vaddisznó szürete nyáron kezdődik. A levélvégeket folyamatosan, még virágzás közben is gyűjtik, és a lehető leggyorsabban feldolgozzák.
Az ősz a vaddisznórue fő gyűjtési ideje. A most leszedett leveleket vágás után azonnal megszárítják, hogy télen fűszerként vagy teaként használják.
A levelek olyan aromás illatot árasztanak, hogy ideálisak természetes szobaillatként. Ehhez az egész leveleket levágjuk, kötegbe kötjük és fejjel lefelé felakasztjuk. Minden szellővel az illat az egész szobában terjed. Ez a használati lehetőség azonban nem alkalmas allergiások számára.
Boar's rue, mint a kártevők elleni szer
Aromás citrom- vagy kólaillata miatt a vaddisznórue-t nem támadják meg a kártevők. Ha a kertben más növények közé helyezzük, megvédi őket a kártevőktől.
Tipp
A vaddisznórue-t kólanövénynek is nevezik. Egyes fajták a népszerű ital jellegzetes illatát árasztják. A levelekből a Coca-Colához hasonló ízű hideg ital készíthető.
