Amikor a magas fajták virágkorukat élik, nagy figyelmet vonzanak. De eszedbe jutott már valaha, hogy megend ezeket a dísznövényeket?
Ehető a díszfokhagyma?
A díszfokhagyma ehető és nem mérgező. A növény minden része, például szár, levele, virága és hagymája fogyasztható. Használja salátákhoz, pörköltekhez, szószokhoz, vagy díszítse ételeit a dekoratív virágokkal.
Nem mérgező, mint minden más póréhagymanövény
Elvileg a díszfokhagyma nem mérgező. Nem mindegy, hogy milyen típusról vagy fajtáról van szó. Az allium család ezen képviselői mindig méreganyagoktól mentesek.
Dísz- és hasznos növény egyben
A zöldséghagymához, újhagymához, metélőhagymához, fokhagymához és medvehagymához hasonlóan a díszfokhagyma is ehető. Természetesen nagyon kevés kertésznek jut eszébe, hogy egyen díszhagymát. Hiszen ez elsősorban dísznövény, és kevésbé élelmiszer.
A növény minden része ehető
Általában a díszpóréhagyma minden részét megeheti. A szár, a levelek és a virágok egyaránt ehetőek. Akár a hagymát is megeheted. Ha azonban úgy gondolja, hogy ezek a növényrészek olyan ízűek, mint a boltokban szokásosan árult póréhagyma növények, akkor téved. Egyrészt kevésbé aromás, másrészt nem olyan finomak.
Étkezési javaslatok – díszfokhagyma a konyhában
A fajtától függően vagy a levelek vagy a szárak, vagy a virágok jobbak. A hagyma általában könnyen használható. Íme néhány ötlet, hogy mit kezdhetsz díszhagymával a konyhában.
- Használjon virágokat és fiatal hajtásokat salátákhoz
- Panírozd be a bimbókat és süsd meg vagy süsd meg
- Gőz szárak és levelek
- Használj virágokat díszítéshez
- Használjon leveleket, szárakat és hagymát szószokhoz
- minden növényi rész turmixokhoz és pörköltekhez
A díszhagyma sok fajtája régóta élelmiszeripari termék
Tudtad? A díszpóréhagyma egyes fajtáit, például a gömbfejű póréhagymát (Allium sphaerocephalon) régóta élelmiszerként értékelték. A gömbfejű póréhagymát Szibériában fogyasztják, a dűlős póréhagymát salátaöntetként ismerik, az Allium cernuum és az Allium canadens pedig az észak-amerikai indiánok körében népszerű élelmiszerek voltak.
Tipp
Egyszerűen rágcsálhatod a díszpóréhagymát, például, hogy jó ízt kapj a szádban. De őszintén szólva a növényi részek tiszta állapotukban kevésbé élvezetesek. Célszerűbb okosan használni őket a konyhában.
