A napraforgót nem csak gyönyörű virágaik miatt termesztik, adatvédelmi paravánként vagy a kertben a magvak betakarítására. A napraforgó gyökerei is jó talajjavítók. Némelyik még ehető is.
Milyen tulajdonságokkal rendelkezik a napraforgógyökér?
A napraforgó gyökerei mélyen növő talajjavítók, amelyek felszívják a szennyező anyagokat és fellazítják a talajt. Ősszel le kell vágni a talaj felett, és a talajban kell hagyni, hogy tápanyagot szabadítsanak fel. Egyes gyökerek, például a csicsóka ehetőek, és egészséges zöldség alternatívaként szolgálnak.
Érdekes tények a napraforgó gyökereiről
A napraforgó gyökerei széles és mély hálózatot alkotnak a föld alatt. Egyes napraforgófajták méretét tekintve ez nem meglepő.
Az évelő napraforgó egyes gyökerei megvastagodnak és gumókká válnak. A leghíresebb példa a csicsóka.
A napraforgó gyökerei nem tűrik a bevizesedést
Ha napraforgót termeszt a kertben, ügyeljen arra, hogy a talaj mindig nedves legyen. A napraforgó gyökerei azonban egyáltalán nem tűrik a vizesedést. Ezután rothadni kezdenek, amitől a növény gyorsan elpusztul.
Ezért csak olyan jó vízelvezetésű talajba ültess napraforgót, amelyből a nedvesség gyorsan eltávozik, például egy heves felhőszakadás után.
Napraforgógyökér talajjavítóként
A napraforgó gyökerei a föld mély rétegeibe is behatolnak. Az egynyári napraforgót (Helianthus annuus) ezért gyakran termesztik talajjavítóként.
A virág nemcsak a gyökerén keresztül szívja fel a szennyező anyagokat, hanem egyúttal fellazítja a talajt is. Ha a gyökereket betakarítás után nem húzzuk ki, akkor lebomlanak, és ezáltal további tápanyagokkal látják el a talajt.
Ezért ősszel a föld felett vágja le a napraforgót, és hagyja a napraforgó gyökereit a földben.
A csicsóka ehető gyökerei
A csicsóka gyökereit „diabetikus burgonyának” is nevezik, mert inulint tartalmaz, egy keményítőtartalmú szénhidrátot, amelyet a cukorbetegek is jól tolerálnak.
Ennek a napraforgófajtának a gyökerei nyersen vagy főzve is elkészíthetők:
- saláta
- Zöldség köret
- Levesek
- szószok
- püré
Ha van elég helyed a kertben, nevelj néhány csicsóka növényt, hogy ősszel-télen friss zöldségeket vihess az asztalra. A csicsóka azonban hajlamos az egész kertben elterjedni, ezért legjobb gyökérgáttal beültetni (42,00 € az Amazonon).
Tippek és trükkök
A cserepes napraforgó gondozásakor ügyeljen arra, hogy az ültetőn elegendő vízelvezető nyílás legyen. Ha az edényeket csészealjra helyezi, a lehető leghamarabb öntse le a felesleges vizet és az esővizet. Ez különösen nagy eső után tanácsos.
