A napraforgómag finom és egészséges – nem csak az emberek, hanem a házi kedvencek és a kerti madarak számára is. A magokból új napraforgó is nevelhető. Érdemes tehát ősszel betakarítani a szemeket.
Mikor és hogyan kell betakarítani a napraforgómagot?
A napraforgómag akkor érik, ha könnyen eltávolítható a virágfejről. Kössünk ruhát vagy papírzacskót a virágfejre, hogy megvédjük a madaraktól és a mókusoktól. Vágja le az érett virágfejeket, távolítsa el a magokat, mossa meg, szárítsa meg, majd pörkölje meg, facsarja ki vagy tartsa vetésre.
Mikor kell a napraforgómagot betakarítani?
A napraforgómag akkor érett, ha könnyen eltávolítható a napraforgóvirág fejéről.
A magoknak ekkor nagyon kemény héja van, amely fajtától függően barna vagy fekete-fehér színű.
Érjenek kint a napraforgóvirágok
A legjobb, ha hagyjuk a napraforgómagot kint érni a növényen. Ha előre betakarítja őket, fennáll annak a veszélye, hogy elrothadnak, vagy alkalmatlanok lesznek vetőmagnak.
A madarak és a mókusok azonban szeretik kicsípni a magokat a virágokból, mielőtt azok igazán beérnének. Ezért meg kell védenie a napraforgófejeket.
Köss át egy áteresztő rongyot (34,00 € az Amazon-on) vagy egy papírzacskót a virágfejre, hogy távol tartsd a madarakat és a mókusokat a magoktól. A papírnak azonban megvan az a hátránya, hogy minden eső után le kell cserélni a fedelet.
A magok betakarítása
A virágfejek addig maradnak a száron, amíg a magok teljesen be nem érnek. Ezt azért tudod megállapítani, mert a virágfej hátulja teljesen barna és száraznak tűnik.
Most vágja le a virágfejeket a csomagolással együtt, és vigye be a házba.
Sok mag csak a rázástól esik ki. A maradékokat ecsettel távolítjuk el a fejről.
Betakarítás után
Ezután készítse elő a magokat tárolásra vagy fogyasztásra:
- Mosd meg a magokat a szitán
- Tároljon törölközőn
- Hagyd száradni több órán keresztül
- Ezután pirítsd meg vagy nyomd ki
- Töltsd papírzacskóba a vetőmagokat a vetéshez
- Száraz helyen tárolandó
Pörköld meg vagy nyomd ki a magokat
A magokat megpiríthatod a sütőben, és nassolni fogod. Sütésre is jók.
Ha van saját olajmalma, a szemekből is lehet préselni olajat. De ez csak nagyobb mennyiségű napraforgómag esetén érdemes.
Tippek és trükkök
A napraforgómag nagyon gazdag fehérjében. Csak 100 gramm eltávolított mag tartalmaz több fehérjét, mint például egy steak.
