A kakik – mint a citrom, narancs stb. – bogyók. Ettől a ténytől, valamint a forma és szín hasonlóságától eltekintve a Diospyros kakiban és a Citrusban kevés a közös vonás.
A datolyaszilva és a citrusfák is Ázsiából származnak. A gyümölcsök egész évben kaphatók gyümölcsboltunkban. A szupermarket polcán távolról összekeverheti a narancsot és a datolyaszilva hasonló színe és mérete miatt. Közelebbről megvizsgálva azonban az élénk narancssárga héjon kívül kevés a közös. A citrusfélék közé tartozik:
- narancs,
- Mandarin,
- Kumquats,
- Grapefruits,
- citrom,
- Lime.
Datolyaszilva növények
A datolyaszilva fák az ébenfák családjába tartoznak, míg a citrusfélék a rue családba tartoznak. A citrusfák örökzöldek, a datolyaszilva lombos fák. A citrusfák számos betegségre és kártevőre érzékenyek, és intenzív gondozást igényelnek a jó termés érdekében. A datolyaszilva fákat viszont rendkívül könnyű gondozni.
Azonban mindkét növény nem szívós, és trópusi vagy szubtrópusi klímát igényel a gyümölcsök beéréséhez. Németország legtöbb régiójában csak cserepes növényként termeszthető.
Datolyaszilva gyümölcsök
Minden citrusfélék nem éghajlati viszonyok, betakarítás után nem érnek be. Az éretlenül betakarított datolyaszilva gyümölcsök viszont csak hosszabb tárolás után érik el a teljes fogyasztási érettséget. A citrusfélékkel ellentétben az érett datolyaszilva, Sharon vagy datolyaszilva nagyon édes ízű. A keserű utóíz, amely szőrös bevonatot hagy a nyelven, az érettség hiányát jelzi.
Minden datolyaszilva fajta egészben fogyasztható, nincs sem ehetetlen héja, sem magja vagy közbülső héja, amit el kell távolítani. Keresztbe vágva a datolyaszilva húsa csillag alakú mintát mutat. Magas cukortartalma miatt a datolyaszilva tápértéke összemérhető a szőlőével. A citrusféléket viszont különösen nagyra értékelik magas C-vitamin-tartalmuk miatt.
Tippek és trükkök
A datolyaszilva fák magja ébenfából áll, amely fekete színű, nagyon kemény és nehéz. Az egyik legértékesebb fafajta.
