Majoránna és oregánó – amikor a kertben nőnek, nem olyan könnyű megkülönböztetni őket egymástól. De nem csak egy különbség van a két növény között. Hogyan állapíthatja meg, hogy melyik fűszernövényt termeszti a kertjében?
Mi a különbség a majoránna és az oregánó között?
A majoránna és az oregánó közötti különbség az ízben, a növekedési viselkedésben és a megjelenésben rejlik: A majoránna (Origanum majorana) egynyári, enyhébb ízű, szőrös levelei vannak, és nem szívós. Az oregánó (Origanum vulgare) kétéves, intenzívebb ízű, sima levelű és szívós.
A majoránna és az oregánó ugyanabba a növénynemzetségbe tartozik
A majoránna és az oregánó ugyanahhoz a növénynemzetséghez tartozik, amelynek általános neve Dost. Az összes alfaj latin neve Origanum, amelyhez hozzáadjuk a megfelelő fajnevet.
Néhány hobbikertész nehezen tudja megkülönböztetni a két növényt. Mindkettő elég erős aromát áraszt a levelek dörzsölésekor.
A két növény több szempontból is különbözik egymástól. Így tudod megmondani, hogy majoránna vagy oregánó van-e előtted.
Majoránna (Origanum majorana):
- Éves
- Nem strapabíró
- Fűszeres-édes aroma
- Ízben lágyabb
- Szőrös levelek
- „kolbászos káposzta”
- Pörköltekhez és kiadós zöldség- és húsételekhez
Oregánó (Origanum vulgare):
- Két éves
- hardy
- Bart íze
- Intenzív aroma
- Sima levelek
- Pizzához és mediterrán ételekhez
Oregánó, a „vad majoránna”
Az oregánót „vad majoránnának” is nevezik, mert a gyógynövényt nem termesztik, de a déli régiókban mindenhol vadon nő. A majoránnát viszont az északi országokban termesztették.
A majoránnát elsősorban a német konyhában használják kolbász készítésére. A „Thüringer Bratwurst” valószínűleg a leghíresebb étel, amelyhez majorannát használnak.
Az oregánó különösen a mediterrán konyhában játszik fontos szerepet, és például mindig a kakukkfűvel együtt szerepel a „Herbes des Provence” fűszerkeverékben.
Majoránnát vagy oregánót érdemesebb vetni?
Mivel csak kis mennyiségű fűszernövényre van szükség, csak néhány növényt kell nevelnie. Így nem probléma mindkét fajtát a kertbe ültetni.
A majoránna előnye, hogy a gyógynövény elég gyorsan növekszik és betakarítható. Ha neked túl intenzív az oregánó íze, jobban jársz majorannával.
Az oregánó egy kicsit lassabban nő. A növény strapabíró, így két évig is betakarítható a konyhaasztalhoz való szár. Ha olasz vagy görög ételeket szeretne felszolgálni, az oregánó nélkülözhetetlen.
Természetgyógyászatban való felhasználás
Több, mint különbség van a majoránna és az oregánó között. Télállóságukat leszámítva termesztésükben hasonlóak, és ősidők óta gyógynövényként használták.
Gyógyító hatása az illóolajokból áll, amelyeket emésztési problémák, például hasmenés és puffadás esetén használnak. A gyógynövényekről azt mondják, hogy az étvágytalanság ellen is hatásosak.
A majoránnával ellentétben az oregánót légúti betegségek kezelésére is használják. Száj- és torokgyulladások kezelésére is használható.
Tippek és trükkök
A tapaszt alt hobbikertészek számára az a különbség a majoránna és az oregánó között, hogy a csigák szívesen látogatják a majoránnát, míg az oregánót kerülik.
