Fűszeres illata van, és asszociációkat ébreszt a zöldséglevessel – leves. De mikor van az aratás ideje? Ezekre és más kérdésekre itt ad választ.
Mikor és hogyan kell betakarítást végezni?
A lombos levelek betakarításának legjobb ideje tavasszal (áprilistól szeptemberig) virágzás előtt. Vágja le a szárat a tövénél vagy egy hajtáságnál, és távolítsa el a piszkos vagy tetves részeket. A lovaly magvakat nyár végén, a gyökereket tavasszal vagy késő ősszel lehet betakarítani.
Levelek betakarítási ideje
A leveslevelek betakarításának legjobb ideje tavasszal. Ez a gyógynövény általában áprilisban kel ki. Májusban megjelentek az első nagy levelek, és már betakaríthatóak.
Szeptemberig tart a betakarítás. De általában a leveleket a virágzás megkezdése előtt kell betakarítani. Azt is tudni kell, hogy a fiatal, friss levelek tavasszal kellemesen fűszeresek. A nyár folyamán megnő a keserűanyag aránya.
Mikor lehet betakarítani a magokat és a gyökereket?
Nagyon kevesen érdeklődnek a levélfű magjainak és gyökereinek betakarítása iránt. De ha ezt tervezi, nyár végén takarítsa be a magokat (feltéve, hogy a lombozat virágzik), a gyökereket pedig kora tavasszal vagy késő ősszel.
Hogyan szüretelik a leveleket?
A leveleket ideális esetben a szárral együtt takarítják be. Ehhez a tövénél vagy egy hajtáságnál levágjuk a töveket. Alternatív megoldásként egyszerűen kiválaszthatja a szárakat. A betakarított szárakat és leveleket megtisztítják a szennyeződésektől, és csokorba kötik.
Néhány kertész el akarta távolítani, és kíméletlenül levágta az összes hajtást a földig. A gyökerek kihúzása a földből nem működött – „Mi az ördög – a növény határozottan elpusztult.” De tévedés A leveset a betakarítás során radikálisan le lehet vágni a földre. Rendszerint újra kihajt, mert rendkívül hajlandó túlélni.
Hogyan használható fel a betakarított leves?
A Maggi gyógynövény frissen, szárítva vagy fagyasztva használható. Fokhagymával kiváló ízű. A magvakat gyakran használják kenyér és sajt fűszereként. A leveleket a következő ételek fűszerezésére használhatjuk:
- Pörköltek
- Levesek
- szószok
- Húsételek
Tippek és trükkök
Vigyázat: Tartsa nyitva a szemét, amikor betakarítást végez. Nem ritka, hogy éhes fekete tetvek telepednek meg leveleire és száraira. Ezeket az állatokat a betakarítás után azonnal távolítsa el, vagy dobja ki a fertőzött részeket.
