Az erdei rózsát évszázadok óta használják gyógy- és aromanövényként. Gyűjtheti közvetlenül az erdőben, vagy közvetlenül a kertben ültetheti és betakaríthatja.
Melyek a rúd fő jellemzői?
A palánta aromás gyógy- és konyhai gyógynövény, amely árnyékos, nedves erdőterületeken nő. A növény akár 30 cm magasra is megnő, és virágzás előtt kell betakarítani a kumarintartalom csökkentése érdekében. Májusban népszerű puncs és szirup, de óvatosan adagoljuk az esetleges májkárosodás miatt.
Követelmények az erdeivirág növekedéséhez
A természetben az erdei rózsa olyan helyeken nő, ahol mérsékelt vagy gyenge a fény. Ha saját maga szeretné termeszteni az aromás növényt konyhai felhasználásra, akkor válasszon egy árnyékos helyet a kertben, fák és bokrok alatt. A talajnak lazának és áteresztőnek kell lennie a rúd finom gyökerei számára, és a rúdnak is szüksége van bizonyos mennyiségű talajnedvességre, hogy a helyén elterjedjen.
Legyen óvatos a dörzsölő adagolásakor
Még ha sok gyermeknek és felnőttnek szánt termékben ízesítőként szerepel is a rúd, ezek általában mesterségesen létrehozott ízárnyalatok. Ma már sok országban betiltották a rúd italokban vagy zselében való használatát, mert a benne lévő kumarin túlzott fogyasztása nemcsak fejfájáshoz, hanem hosszú távon májkárosodáshoz is vezethet. Ahhoz, hogy a konyhában valódi erdeivirágot használjunk, lehetőleg a virágzási időszak előtt, áprilisban, májusban szedjük le a növényszárakat, mivel a virágzás után meredeken megnő a kumarin hatóanyag tartalma a növényi részekben. Ezért vagy tavasszal konzerválja a sört, vagy egy későbbi betakarításkor használja takarékosabban. A megőrzés lehetséges:
- Fagyás
- Szárítás
- Feldolgozás rúdsziruppá
Fontos információ az erdei rózsáról
Az árnyékban tenyésző erdeivirág nemcsak ősi gyógynövény a fejfájás ellen, hanem tetszetős talajtakaró, maximum 30 centiméteres magassággal a kertben.
Mikor vetik az erdei rózsát?
Fagycsírázóként ideális esetben szeptember és december között kell elvetni a rézsűt.
Kedényes a rúd?
A növény általában gond nélkül szívós Közép-Európában. Lehetőleg a frissen vetett növények első szárát csak a második évben takarítsuk be, hogy a szálka jól szaporodhasson a helyszínen.
Kell műtrágyázni a dögöt?
A takarékos erdeivirágnak alapvetően nincs szüksége műtrágyára, néhány ősszel felhalmozott levél elegendő tápanyagellátáshoz.
Tippek és trükkök
Ha például a Maibowle-hoz szeretné használni a répát, először hagyja a levágott szárat néhány órára fonnyadni vagy fagyni, hogy fokozza az ízt. Ezután a töveket legfeljebb fél órán át áztassa folyadékban, hogy elkerülje a kumarin túladagolását.
