Nagyok, gyümölcsös-édesek, egészségesek és egyszerűen finomak! A szívós naspolya termései gyümölcsként viszonylag ismeretlenek, mégis igazi csemege. De kialakult-e teljes aromájuk, és betakaríthatóak?
Mikor van a naspolya betakarítási ideje?
A naspolyák betakarítási ideje késő ősszel, november eleje és december eleje között van, folyamatos fagyos időszakot követően. Egyes fajták akár szeptember és október között is beérhetnek. A fagy puhává, édes-savanyúvá, fanyar és diós ízűvé teszi a gyümölcsöket.
A fagy csinálja
A nasár íze a legjobb a folyamatos fagyos időszak után. Fagy után a gyümölcsök vajpuhák. Előtte kemények és kevésbé ízletesek. A fagy hatására a benne lévő fanyar cseranyag lebomlik.
Késő ősszel, november eleje és december eleje között a naspolya készen áll a betakarításra, nyers és feldolgozott, nem mérgező és ehető. Egyes fajták szeptember és október között érnek. Érett állapotban:
- édes-savanyú, fanyar, diós
- színes rozsdabarna
- nem tárolható sokáig (akár 14 napig keményen)
Tippek és trükkök
Aki sietős, még a fagy előtt learathatja a jutalmát. Ha kemények, fagyasztóba tehetjük, és mesterséges fagynak lehetünk kitéve.
