Akár krémes levesnek, salátának, vagy főzeléknek tésztával, halakkal és hússal - a saját kertedről vagy erkélyről származó brokkoli finom ízű és sokféleképpen felhasználható. Tehát vágja le és szedje le helyesen a friss zöld brokkoli virágokat.
Hogyan szüreteld be helyesen a brokkolit?
A brokkoli megfelelő betakarításához vágja le a főhajtást zárt virágbimbókkal és körülbelül 10 cm-es szárral, amint szilárd fej alakul ki. Végezze el a vágást közvetlenül a hónaljban, hogy ösztönözze az oldalhajtások újbóli növekedését, és hogy többször is be tudjon gyűjteni.
Kezdje el korábban, és hosszabb ideig szüreteljen friss brokkolit
Ha márciusban jobban szereti a brokkolit, júniustól élvezheti az első finom virágokat. A zöld káposztát május közepétől a júniusi első betakarításig közvetlenül a szabadba vessük. Ez garantálja a mindig friss brokkoli betakarítást nyár végétől október végéig.
A brokkoli különösen jól fejlődik napos, széltől védett helyen, tápanyagban gazdag, meszes talajjal. De ügyeljen arra, hogy az elmúlt három évben ne neveljenek káposztanövényeket az ágyáson. A szilárd, zöld brokkoli betakarításához ássuk mélyen a talajt, és pótoljuk a talajt elegendő mésszel, komposzttal vagy trágyával.
A megfelelő gondozás biztosítja az egészséges brokkoli termést
Amint a brokkoli palántákon négy pár levél fejlődött, ültessük őket az ágyásba egymástól 50 centiméter távolságra. A brokkoli nagyon szomjas, és elegendő vízre van szüksége. Amikor az első kemény fej kialakul a közepén, időben szüretelje be az első brokkolit. Mert nyáron gyorsan besárgul vagy barnul és elveszti az aromáját.
Vágd fel helyesen a brokkolit és szüreteld be többször
Fontos: A rügyeknek éretteknek kell lenniük, de betakarításkor még zárva kell lenniük. Először csak a fő hajtást vágja le virágbimbókkal, beleértve a 10 cm-es szárat. Ha a vágást közvetlenül a hónaljban végzik, akkor az oldalán kis virágok ismét kihajtanak, és többször is betakarítható. Később szedjük le az alatta lévő újranövő oldalhajtásokat, amelyekből további virágfejek fejlődnek. Ez körülbelül 3-4 héttel meghosszabbítja a betakarítást.
Brokkolit szüreteljen bőven
Hihetetlen, de igaz! A szabadidős kertészek növényenként körülbelül egy kiló brokkolit takarítanak be. A sok tápláló zöldség egészséges és nagyszerű élmény. A betakarítás ideje a fajtától és a termesztés kezdetétől függően júniustól október végéig tart. A Purple Sprouting brokkolifajta már márciusban vagy áprilisban betakarítható. Nem számít, milyen típusú brokkoli, általában körülbelül 90 nap telik el a vetés és a betakarítás között.
Tippek és trükkök
Ne felejtsd el a zöldséghálót. Ez hatékonyan védi a brokkolit a káposztalégy fertőzésétől, és egészségesen tartja a zöldségeket.
