A burgonya körülbelül három hónapja nő a földben. A növények most kezdik pihenőidejüket – a burgonya gyomnövénye megsárgul, elszárad és végül elszárad. Itt az ideje a burgonya betakarításának.
Mikor és hogyan kell betakarítani a burgonyát?
A burgonyát akkor kell betakarítani, amikor a burgonyagyom elpusztult, és a gumó héja szilárd. Ásóvillával vagy burgonyakapával óvatosan ássuk ki a növényt, és lazítsuk el a gumókat a növényről. Ezután rendezze és tárolja a burgonyát megfelelően.
Betakarítási idő
A burgonya betakarítása júniusban kezdődik a korai burgonya ásásával. A középkorai burgonya augusztus végétől fog következni. A késői fajtákat októberig lehet betakarítani.
Érettségi jelek
Középkorai és késői burgonya esetén várja meg, amíg a burgonya elpusztul. Ezután óvatosan kiáss egy növényt. Ha a burgonya könnyen leválik, és a gumó héját nem lehet ujjunkkal ledörzsölni, a burgonya készen áll a betakarításra.
Fontos: Ha a burgonyanövényein a késői fertőzés jelei mutatkoznak, azonnal el kell kezdenie a gumók betakarítását. Ez megakadályozza, hogy a gomba átterjedjen a gumókra, és a betakarítás megmarad.
Korai burgonya betakarítása
Az újburgonyát akkor szedik be, amikor a káposzta még zöld. Legkorábban 60 nap múlva ássunk ki óvatosan egy gumót, és dörzsöljük át a héját az ujjunkkal. Ugyanez vonatkozik erre is: ha a héja kemény, a burgonya érett. Az újburgonyát csak néhány napig tárolhatja.
A krumpli kiásása
A burgonya betakarításához ásóvillára van szükség (139,00 € az Amazonon), amely megvédi a gumókat a sérülésektől. Alternatív megoldásként használhat speciális burgonyakapát vagy ásót is.
Az ásóvillát a növény mellett helyezik a talajba, és karként helyezik el. Ezután a burgonyát a száránál fogva kihúzzuk a földből. A gumók könnyen eltávolíthatók a növényről. Óvatosan fel kell ásni a talajt a növény körül, a burgonya is itt bújik meg.
A burgonyát nem kell egyszerre betakarítani. Mindaddig, amíg jól be vannak takarva a talajjal, egy ideig a talajban maradhatnak. Annak érdekében, hogy a talaj elváljon a gumóktól, hagyja megszáradni az ágyon. A burgonyaleveleket a komposztba dobják.
burgonyaválogatás
- A zöld foltos burgonyát kiválogatják. Mérgező szolanint tartalmaznak, és sem ehetőek, sem élelmiszerként nem használhatók.
- A barna foltos burgonyát is kidobják
- kb. 3 cm-es gumókat megtakaríthatsz vetőburgonyának a következőreév
- A betakarításkor megsérült burgonyát a legjobb azonnal megenni
A burgonya helyes tárolása
A burgonyát legjobb sötét helyiségben tárolni, ez megakadályozza a zöld foltok kialakulását. A szellőző pince 4 és 8 Celsius fok közötti hőmérséklettel ideális. A hő (amely elősegíti a csíraképződést) és a fagy (amely a keményítőt cukorrá alakítja) nem kívánatos.
Tárolásra alkalmasak a burgonyahordák, a rácsos dobozok vagy a levegős zöldséges dobozok. A vödrök vagy a műanyag edények nem megfelelőek. Mindig ki kell válogatni a rothadó krumplit.
Tippek és trükkök
Miután a burgonyagyom elpusztult, várjon körülbelül 3 hetet a betakarítás előtt. Ekkor még keményebb lehet a héja és tovább tárolható a burgonya.
