Az édes, enyhe ízű egzotikus gyümölcs egyre népszerűbb nálunk. De nem teljesen ehető. Mutatjuk, hogy a gyümölcs mely részeit semmiképpen ne fogyasszuk, és miért van ez így.
Mérgező a cherimoya?
Nem maga a gyümölcs mérgező, hanema benne lévő fekete magok - körülbelül szemes kávé nagyságú magvak. A cherimoya egészséges pépje nem mérgező, és biztonságosan fogyasztható.
Miért mérgező a cherimoya magvak?
A Dél-Amerikából származó, a mi szélességi fokainkon is termeszthető szív alakú cherimoya gyümölcs magjaialkaloidokat tartalmaznak Ha a magokat megrágják vagy összetörik és összekeverik turmixba az alkaloidok felszabadulnak. Ezért óvatosan kell eljárni, és a magokat óvatosan el kell távolítani fogyasztás előtt – ellentétben a teljesen érett papaya magvaival, amelyek nem mérgezőek és fogyaszthatók.
Milyen tüneteket okoz a magmérgezés?
A cherimoya magvak rágása és lenyelése által okozott tünetek a következők:Gemésztőrendszeri betegségek:
- Gyomorfájás
- Hányinger
- hányás
- Hasmenés
Egyes esetekbenszédülés is előfordulhat a gyomor-bélrendszeri tünetek mellett. Fontos, hogy a tünetek ne közvetlenül a cserimoyák magos elfogyasztása után jelentkezzenek, hanem csak 30-90 perccel utána.
Mi történik, ha véletlenül lenyelik a magokat?
Aki véletlenül lenyeli a magot az Annona cherimola, a chermimoya botanikai nevén, nem csak Dél-Amerikában, de ma már Izraelben és Spanyolországban is termesztik, általában nemmérgezési tünetek számít
Mit tegyek, ha megmérgeztem a cherimoya magvakat?
Nincs olyan terápia, amelyet kifejezetten a cherimoya magok fogyasztására és az ebből eredő panaszokra szabtak volna. A szokásosotthoni gyógymódokvagygyógyszertári gyógyszereksegíthetnek a gyomor-bélrendszeri tünetek ellen. Ha súlyos tünetei vannak, vagy kétségei vannak, hívjonmérgezési központot.
Tipp
Egzotikus desszertekhez stb. használható
A cherimoya húsa nem csak tiszta ízű, és közvetlenül a zöld, puha héjától kanalazva. A gyümölcs a gyümölcssalátákban és turmixokban a legjobb – a vaníliás cukor, de a fűszerek, például a kardamom és a szerecsendió is alkalmasak a finomításra. Ha szereted a kiadósat, tálald a cherimoyát füstölt sonkával kis ételként, vagy szokatlan előételként egy finom menühöz.
