Alapvetően a banán olyan gyümölcs, amelynek meglehetősen hosszú az eltarthatósága – különösen, ha megfelelően tárolja. De honnan tudod valójában, hogy a banán rossz? A választ megtalálod a szövegben!
Mikor rossz a banán?
A banán rossz, és nem szabad többé enni, hahúsa barnaéspúposés a gyümölcs kellemetlenrohadt szagokpenészes foltok szintén a gyümölcs használhatósága ellen szólnak, és semmi esetre sem szabad csak úgy kivágni.
Ehet még barna vagy fekete banánt?
A vélemények megoszlanak arról a kérdésről, hogy mikor rossz a banán. Más gyümölcsfajtákkal ellentétben azonban a trópusi gyümölcsök akkor is ehetők és ehetők, ha héjuk barna vagy akár fekete. A belsejepép- esetleg néhány barna folttól vagy folttól eltekintve - még mindigvilágoséskellemesen édes, gond nélkül elérheti.
Valójában a zöld és sárga banán még éretlen, mivel a gyümölcsök csak akkor érik el ateljesen érett állapotot, amikor megbarnulnak. A színezést amagasabb cukortartalom eredményezi, ezért a teljesen érett banán sokkal édesebb ízű.
Milyen kritériumok jelzik, hogy a banán még mindig jó?
A banán jó vagy rossz állapotának értékeléséhez használja a következőkritériumokat. A gyümölcsök még mindig jók, ezért ehetőek, ha
- csak a héja elszíneződött, de a húsa még mindig világos
- A héj lehet barna foltos, de teljesen barna vagy akár fekete is
- a húson csak néhány barna folt vagy folt van
- a banán illata édes, de kellemes
Milyen kritériumok jelzik, hogy a banán rossz?
Ezek azt jelzik, hogy a banán rosszJelek:
- a gyümölcs nagyon puha vagy akár pépes is
- rossznak kellemetlen szaga van
- nem csak a héja, hanem a húsa is (majdnem) teljesen elszíneződött
- Ha a gyümölcs még világos, óvatosan kell bánni a sérült héjú példányokkal
- ezek lehetnek penészesek vagy rothadtak, vagy penészes vagy rothadásos területeket tartalmazhatnak
A gyümölcslegyekkel erősen fertőzött banán szintén kevésbé étvágygerjesztő, különösen, ha a héja megrepedt vagy más módon sérült. Az állatok szeretik a banánba rakni tojásaikat, de a trópusi gyümölcsökben a póktojás rendkívül ritka.
Tipp
Mi történik, ha túlérett banánt eszel?
A túlérett banán sok fruktózt, de sok fontos vitamint és egyéb értékes tápanyagot is tartalmaz. Minél érettebb és sötétebb a banán, annál magasabb a hangulatjavító triptofán tartalma, amely a szerotonin neurotranszmitter prekurzora. Ugyanez vonatkozik a protein tumor nekrózis faktorra (TNF), amely egy japán tanulmány szerint bizonyos ráktípusok megelőzésére képes.
