A dinnyekörte a nadálytő családjába tartozik. Ezek köztudottan nagyon mérgező fajtákat is tartalmaznak. Persze tisztázni kell, hogy ez is jelent-e veszélyt. A hangsúly a gyümölcsökön van, amelyek édes illata mindenkit arra csábít, hogy megragadja őket.
Mikor mérgező a dinnyekörte és mikor nem?
Az érett dinnyekörte nem mérgező és ehető Az érettség három jele: aromás illat, fajtára jellemző színváltozás és enyhe rugalmasság ujjal megnyomva. Az éretlen dinnyekörte mérgező az emberre. Solanint tartalmaznak, ami hányingert és gyomorpanaszokat okoz. Szobahőmérsékleten azonban tovább érhetnek.
Meddig marad ehető az érett dinnyekörte?
Ha egy dinnyekörte termése (Solanum muricatum) minden érettségi jellemzőnek megfelel, azonnal le kell gyűjteni, mert nem sokáig ehető.
- túlérett gyümölcs lágytól pépesig
- fogyasztásra már nem alkalmas
- érett dinnyekörte tárolható
- ehető maradhárom hétig
- ideális tárolási hely:hűtőszekrény zöldségrekesz
Ehető az érett dinnyekörte héja és magjai is?
A dinnyekörte héja és magja, valamint érett pépjenem mérgezőDe nem nevezhető igazán ehetőnek sem. Ennek az az oka, hogy enyhénkeserű ízük van. Ezért szokták a dinnyekörtét, amelyet körtésdinnyének vagy pepinónak is neveznek, meghámozva és kimagozva fogyasztani. A körte és a dinnye édessége és aromái jellemzik a dinnyekörte ízét.
Milyen gyorsan érik be az éretlen dinnyekörte?
A dinnyekörtének sok hőre van szüksége az éréshez. Ez vonatkozik az érésre is. Az éretlen gyümölcsöket ezért a szedés után azonnal szobahőmérsékleten kell tárolni, akkornéhány nap alatt beérik. Ahogy érnek, egyre kevésbé lesznek mérgezőek, míg végül teljesen nem mérgezőek.
Érik a dinnyekörte a növényen télen bent is?
Igen, A dinnyekörte bent is tovább érhet a növényen, ha bent meleg van. A Dél-Amerikából származó, nem szívós növényt általában több évig betakaríthatja, ha fagymentesen telelteti át bent. Ha a főszezonban eltávolítjuk az összes virágtalan oldalhajtást, akkor a betakarítás mennyiségét is növelhetjük, mivel a megmaradt hajtásokon több termés képződik.
Tipp
A sárgadinnyekörtét nyersen edd, akkor a legaromásabb
Dinnyekörtéből lekvárokat és csatnikat készíthetsz. De a Pepinos gyümölcsös aromája melegítés után érezhetően elhalványul. Ha szeretné élvezni a teljes ízt, akkor egye a gyümölcsöket nyersen.
