Gabona szinte minden nap kerül az asztalra kenyér, gabonapelyhek vagy akár sör formájában. De mennyire ismeri ezt az alapvető élelmiszert? Fel tudnád sorolni az összes helyi gabonát, és tudnád, hogy milyen fajtájúak, ha megnézed a kukoricakalász képét? Ha olvasta ezt a profilt, biztosan tudja. Ezen az oldalon sok érdekességet megtudhat a sokoldalú gabonáról.
Milyen gabonafélék vannak?
A legfontosabb hazai gabonafélék a kukorica (Zea mays), rizs (Oryza), búza (Triticum aestivum), rozs (Secale cereale), tritikálé (Triticum secale), árpa (Hordeum vulgare), zab (Avena sativa)) és köles (cirok és köles). Alapélelmiszerként, állati takarmányként, sütéshez, luxusélelmiszerekként és műszaki termékekként használják.
Általános
- többnyire éves
- Nemzetség: édes füvek
- Felhasználás: alapvető emberi élelmiszer, állati takarmány, luxusélelmiszerek és műszaki termékek gyártása
Kukorica
- Latin név: Zea mays
- legfontosabb gabonafajta a világon
- Felhasználás: állati takarmány, alapvető élelmiszer
- Növekedési magasság: akár 3 m
Tudtad, hogy a kukorica nem mindig termel sárga szemeket? Dél-Amerikában a biológiai sokféleség sokkal nagyobb. Vannak még fekete fajták is. Általános tévhit, hogy a kukorica egyfajta zöldség.
Rizs
- Latin név: Oryza
- Használat: alapélelmiszer
- Származási hely: Ázsia
- Növekedési magasság: akár 1,6 m
- Virágcsontok: enyhén lógó
- akár 100 kalász
- akár 3000 szem rizs növényenként lehetséges
- körülbelül 8000 különböző fajta világszerte
Búza
- Latin név: Triticum aestivum
- Típusok: durumbúza, puha búza
- Éghajlati viszonyok: mérsékelt öv
- legjobb sütéshez
- Alfajok: Emmer, Einkorn, Tönköly
- a leggyakrabban Németországban termesztik
- Fül: macskamentes, zömök
- szár: lekerekített forma
- Növekedési magasság: 0,5 m körül
Rozs
- Latin név: Secale cereale
- Talajigény: savas, homokos
- Klímaviszonyok: hideg régiók
- Felhasználás: kenyérsütés, takarmány, édesítőszer
- Növekedési magasság: 1,5-2 m
- Fülek: hosszútávú, kék-zöld színű
trikálé
- Latin név: Triticum secale
- Felhasználás: takarmány, pékáruk, energiatermelés biogáz üzemekben
- Növekedési magasság: 50-125 cm
- különböző típusok
árpa
- Latin név: Hordeum vulgare
- Felhasználás: takarmányozás, sörfőzés, whiskykészítés
- legrégebbi gabonafajta
- Növekedési magasság: 07-1,2 m
- Fül: hosszú napellenző, megdöntve és érett állapotban lógó
Zab
- Latin név: Avena sativa
- Növekedési magasság: 0,6-1,5 m
- nem terem kalász
- Használat: pékáruk, gabonafélék
Köles
- két fajta: cirok és köles
- Származási hely: Afrika
- Étel, takarmány
- Növekedési magasság: több méter (fajtától függően)
- kukoricára hasonlít
- Szín: fehér, sárga vagy sötétvörös
- Helykövetelmények: homokos talaj, nem vizesedő
