Kívülről a gránátalma egyszerű, kerek gyümölcs, de belül sok finom mag található. Nem olyan egyszerű eljutni hozzájuk. Könnyen felpattannak, és mindenhol kipermetezik vörös levüket. Óriási rendetlenség! Melyik trükk teszi tisztábbá?
Milyen módszerek léteznek a gránátalma tiszta magjának eltávolítására?
Három módszerrel távolíthatja el a magokat a gránátalmából anélkül, hogy rendetlenséget okozna: 1) óvatosan vágja ketté a gyümölcsöt és távolítsa el a magokat, 2) üsse ki a magokat egy fakanállal és 3) nyissa ki a gránátalmát víz alatt. és távolítsa el a magokat a héjából.
Figyeljen a friss és érett gyümölcsökre
A magoknak teltnek, lédúsnak, aromásnak és élénkvörös színűnek kell lenniük. Néha nagy csalódás éri, amikor otthon fény derül a belsőre. De akkor már késő. Így vásárláskor odafigyelhet a friss és érett gyümölcsökre:
- csak olyan gömbölyű gyümölcsöket válassz, amelyek szilárdan töltenek be
- A puha foltok a gyümölcs rothadásának jelei
- a héj legyen fényes és ne száradjon ki
- A virágalapban ne legyen penész; Szagold meg, ha szükséges
- A vöröses héjú fajta inkább friss fogyasztásra alkalmas
Tipp
Az érett gránátalma nehezebbnek tűnik, mint egy ugyanilyen méretű éretlen. Ügyeljen arra, hogy a tesztet különböző gránátalmák felszedésével végezze el. Sajnos az éretlenül leszedett gyümölcs már nem érik be.
Így jönnek ki a kernelek anélkül, hogy rendetlenséget okoznának
A gránátalma magtalanítására a mai napig nem fejlesztettek ki eszközt. „Kemény” kézi munka vár rád, mielőtt élvezhetnéd. A hagyományos almánál bevett gyakorlatot a gránátalmánál mindenáron kerülni kell: késsel vágni. Ezt csinálod egyszer és soha többé.
Amikor a magokat levágják, a vörös levük mindenhova kifröccsen, amit nem akar. Ruhák, asztalok, székek semmit sem kímélnek. Ahhoz, hogy a gránátalma lé rendetlenség nélkül termelje ki magjait, sértetleneknek kell maradniuk, vagy le kell lassítani a levük repülési képességét. Ezek a módszerek eddig ismertek:
- Óvatosan törje darabokra a gránátalmát
- fakanállal üsd ki a magokat
- Nyissa ki a gránátalmát a víz alatt
Óvatosan vágd fel a gránátalmát
Ebben a változatban éles kést is lehet használni, bár nagyon kísérleti jelleggel. Mivel néhány mag minden óvatosság ellenére is szétrepedhet, helyezze a gránátalmát egy nagy tálcára. A régi ruhák vagy kötény és kesztyű viselése nem árt. Így osztja el megfelelően a gránátalmát, hogy jobban hozzáférjen a magjaihoz:
- Egy éles késsel távolítsa el a gránátalma két végét úgy, hogy egy-egy szeletet levág. Ha nem biztos benne, hogy meddig vághat, fokozatosan közelítheti meg a belső teret. Amint láthatóak a magok, már eleget eltávolítottál.
- Használja a kés hegyét, hogy a látható fehér húsból annyit távolítson el a nyitott végekről, amennyit csak tud anélkül, hogy a magokat károsítaná.
- Most vágja le a gránátalma héját hosszában 5-6-szor anélkül, hogy megérintené az alatta lévő magokat. Az optimális vágási vonalak azok, ahol az egyes kamrákat a fehér pép választja el egymástól. Ez jól látható a vágott végeken.
- Vegye mindkét kezébe a gránátalmát, és óvatosan széthúzva próbálja meg darabokra törni. Lehet, hogy itt-ott kicsit elmélyítenie kell a felületeket.
- Miután sikeresen kettévágta a gránátalmát, a kezével közelítse meg a magokat, és darabonként távolítsa el őket egy tálban.
Tipp
A fehér elválasztók ehetőek, de nem mindenki ízlése szerint. Sok keserű anyagot tartalmaznak, ezért általában kidobják őket.
fakanállal üsd ki a magokat
A magvak kézi kihúzásának fáradságos munkája fakanállal is megoldható, de ehhez nagy izomerő kell. Nem csak kikanalazzák, hanem ki is verik. Így kell csinálni:
- Tegye a gránátalmát egy nagy műanyag tálcára vagy tányérra, mert vágás közben kifolyhat egy kis lé. A fa deszkák nem ideálisak, mivel a vörös nedv foltokat hagy.
- Vágja körbe a gránátalmát körülbelül 1/2 cm mélyen.
- Egy kézzel fogja meg mindkét felét, és fordítsa el őket különböző irányba. A két fél elválik egymástól. Ezután megvan az egyik fele a szár végével, a másik fele pedig a virágbázissal.
- Tartson egy gránátalma felét egy nagy tál fölé úgy, hogy a nyitott vágott oldala lefelé nézzen.
- Erősen ütögesse meg a külső héjat egy erős fakanállal, amíg az összes mag fokozatosan ki nem esik.
- A még szilárdan a helyükön lévő makacs magok óvatosan kézzel lazíthatók úgy, hogy a héjat darabokra törik, hogy a magok szabaddá váljanak.
Nyissa ki a gránátalmát a víz alatt
Ezzel a módszerrel néhány szem szétrepedhet, de a kifolyó lé a víz fékező hatásának köszönhetően nem tud mindenhol szétterülni a helyiségben.
- Tölts meg egy nagy tálat hideg vízzel.
- Vágja le a gránátalma mindkét végét.
- Víz alatt törje szét a gránátalmát a kezével.
- Kézzel távolítsa el a kitett magokat a héjból. A nehéz magok ezután lesüllyednek a fenékre, míg a vékony membránok a víz felszínén lebegnek.
- Halászd ki kézzel az ehetetlen gránátalma részeket.
- Ezután öntsd át a tartalmát egy szitán, hogy felfogja a magokat.
- Jól öblítse le a szemeket tiszta vízzel.
Tartósság
A friss gránátalma magjai túl csábítóak ahhoz, hogy túl sokat kelljen várni egy készséges evőre. A sértetlen gránátalma magok hűtőszekrényben is eltarthatók zárt edényben, legfeljebb két napig.
Következtetés a gyors olvasóknak
- Érettségi jellemzők: Fényes héj, gömbölyded gyümölcs puha foltok nélkül; nehéznek érzi magát a kézben
- Tipp: A vörös héjú fajta frissen fogyasztva finomabb
- Kihívás: A kernelek felrobbantak; a lé szétfröccsen és vörös foltokat hagy maga után
- Tiszta módszerek: Óvatosan vágja le a gyümölcsöt; Üsd ki a magokat; kibelezés víz alatt
- Vágja le a gyümölcsöt: vágja le a végeit; Végezzen hosszú vágásokat 5-6 alkalommal; szedd szét és szedd ki a magokat
- Kicsapolás: körben 0,5 cm mélyen vágva; két részre osztva
- Kicsapolás: tartsa félig a tál fölé; csap tál fakanállal; A kernelek kiesnek
- Víz alatt: vágja le a végeket; Törje szét a gyümölcsöt egy tál vízben
- Víz alatt: halászd ki a fehér részeket; A többit öntsük át szitán, és öblítsük ki a magokat
- Eltarthatóság: A töretlen magok két napig elállnak a hűtőszekrényben
