A penészgomba által okozott betegség ma már szinte mindenütt elterjedt Európában. Többek között a szőlőben fészkel. Ennek súlyos gazdasági következményei vannak, de mi a helyzet az emberi egészséggel? Ehet-e még egy lisztharmat által érintett növény gyümölcsét? Itt megtudhatja.
Ehető a penészes szőlő?
A penészgomba által érintett szőlő általában ehető és nem mérgező. Azonban előfordulhatnak allergiás reakciók, például gyomorpanaszok, emésztési problémák, légzési nehézség vagy bőrkiütések. A fertőzött szőlőből készült bor íze megváltozhat.
A penész azonosítása a szőlőn
A lisztharmat fertőzést felismerheti a levél tetején (lisztharmat) vagy a levél alsó részén található fehér foltokról (lisztharmat), amelyek idővel barnára vagy szürkére válnak. A szőlő is megsárgul és satnya lesz. A tünetek tehát meglehetősen könnyen felismerhetők a leveleken, de honnan lehet megállapítani, hogy a gyümölcsök is érintettek-e?
- a héj megkeményedik
- a termések kirepednek (eltörnek a magok)
- szórt sötét foltok a gyümölcsökön
Különböző típusú penész
Nem lehet csak úgy különbséget tenni a valódi és a peronoszpóra között. A kártevőnek különböző fajai vannak, amelyek egy növényre specializálódtak. A szőlőgomba csak a szőlőt támadja meg, a paradicsomnövényeket nem. Míg a lisztharmat egyes levelekre mérgező hatást gyakorolhat, a szőlőgomba viszonylag ártalmatlan. A borászok is fertőzött szőlőből készítik a borukat.
Allergiás reakciók lehetségesek
Azonban fogyasztása esetén előfordulhatnak allergiás reakciók, amelyek a következő tünetekben nyilvánulnak meg:
- Gyomorproblémák
- Emésztési problémák
- Légzési nehézség
- Kiütés
A lisztharmat negatív következményei a szőlőben
Bár a lisztharmat nem mérgező, a pincészet fertőzésének közvetett egészségügyi következményei vannak. Mivel Németországban is nagyon elterjedt a penész, sok bortermelő csődbe menne, ha megsemmisítené a termését, ha a gomba jelen lenne. Szerencsére a fertőzött szőlőből készült bor továbbra is iható, bár jelentős ízt veszít. Ennek ellenére a gyors terjedés egyre több gazdálkodót kényszerít a növényvédő szerek használatára, ami viszont fizikai problémákat okozhat a fogyasztókban.
