A paprikához való viszony mértéke már a paprika külsején is látszik. Hiszen édes paprika néven is ismert. Ízlésben van néhány különbség. Itt megtudhatja, hogy a pepperoni és a paprika pontosan milyen arányban van együtt.
Hogyan viszonyul egymáshoz a csípős paprika és a paprika?
A paprika és a paprika egyaránt a Capsicum növénynemzetségbe tartozik, és szorosan összefügg. A csípős paprika a paprika egyik alfaja, és fűszerpaprika néven is ismert. Íze fűszerességben és aromájában eltérő, a csípős paprika lágyabb, mint a chili.
Nagy a paprikacsalád
A paprika
- a Capsicum növénynemzetséghez tartozik
- egy általános kifejezés sokféle zöldségre
- különböző színekben kapható (gyakran narancs, sárga, piros vagy zöld)
- gyümölcsei bogyók
- Amerikából származik
A pepperoni
- Számos ízben kapható (az édestől a csípősen át a csípősig)
- szárításra, töltelékre vagy sütésre alkalmas
- beceneve „fűszeres paprika”
- gyakran összekeverik a chilivel
- minél kisebb, annál élesebb
A csípős paprika a paprika egyik alfaja
Mind a növény növekedése, mind termései nagyon hasonlítanak a paprikához és a paprikához. Tekintettel a kapcsolatuk fokára, ez aligha meglepő. Hogy pontosak legyünk, a paprika kifejezés egyfajta zöldség általános kifejezése. A pepperoni egy a sok alfaj közül. A chili és a jalapeno a paprikacsalád más fajtái. Még a képzett szakácsok is néha összetévesztik az egyes fajokat. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a paprika nemzetségből minden zöldség tartalmaz kapszaicint, amely a jellegzetes fűszerességért felelős. A különböző paprikafajták koncentrációjuktól függően eltérőek, a paprika az egyik enyhébb gyümölcs. A paprika és a csípős paprika közötti különbség tehát inkább kulináris, mint botanikai. De a felosztás még tovább megy. A pepperoni különböző fajtákat is képez, amelyek mérete, színe és íze különbözik. Manapság sokan a magyar borsra asszociálják a nevet, amelyet úgy nemesítenek, hogy alig tartalmazzon kapszaicint. A megnyúlt, elvékonyodó csípős paprikahüvellyel ellentétben termése hagymás alakú. Az olaszok ezt a klasszikus fajtát pepperoninak hívják.
