Míg egykor fontos gyümölcsfának tartották a bogyót, mostanra egyre gyakrabban használják sövényültetésre és alakítható magányos növényként. A hobbikertészek körében azonban mindig zavart kelt az a kérdés, hogy a sziklakörte valóban mérgező-e vagy sem.
Mérgező a sziklakörte?
A szervízbogyó nem mérgező, ehető gyümölcsei frissen fogyaszthatók, vagy lekvárok, zselé készíthető belőle. A levelek és magvak azonban cianogén glikozidokat tartalmaznak, amelyek nagy mennyiségben hányingert és hasmenést okozhatnak.
Tévedés az ehető gyümölcsökkel és a mérgező összetevőkkel kapcsolatban
A szervizbogyó biztonságát támasztja alá, hogy ehető gyümölcsei nemcsak lekvárokba, zselékké dolgozhatók fel, hanem frissen is fogyaszthatók. A közönséges csemegebogyó (Amelanchier ovalis) levelei azonban állítólag méreganyagokat tartalmaznak, ezért a levelekben található keserű anyagok (amelyek valójában a fogyasztásra figyelmeztetnek) ízére korlátozott ízérzékkel rendelkező gyermekek és háziállatok nem fogyaszthatják. rágcsálni a leveleket. Ennél is fontosabb azonban az a tény, hogy a gyümölcsök magjai cianogén glikozidokat tartalmaznak, amelyek nagyobb mennyiség fogyasztása esetén elméletileg hidrogén-cianid mérgezéshez vezethetnek. A sertésbogyó magjainak nagy része azonban frissen fogyasztva emésztetlenül ürül ki, és nagyobb mennyiséget kell lenyelni, hogy valódi mérgezési tünetek jelentkezzenek.
Ezek a tünetek a magvak elfogyasztásakor jelentkezhetnek
Hidrogén-cianid tartalmukkal a kőkörte magja összemérhető az alma magvak toxintartalmával. Ha túl nagy mennyiségű magot fogyasztanak el (különösen az éretlen gyümölcsöknél), a következő tünetek jelentkezhetnek:
- Hányinger
- Hányinger
- Hasmenés
Azonnali intézkedésként, ha ezek a tünetek jelentkeznek, igyon nagyobb mennyiségű folyadékot (tea, gyümölcslé, víz), majd mielőbb forduljon orvoshoz, hogy kizárja a további szövődményeket.
Kerülje el a kockázatokat, és gondtalanul élvezze a serviceberry gyümölcseit
A sertésbogyó gyümölcseinek fogyasztásával járó kockázatok elkerülése érdekében különösen a gyerekek ne fogyasszák el nagy mennyiségben frissen a gyümölcsöt. Mivel a benne lévő hidrogén-cianid a főzés során lebomlik, a gyümölcsből készült lekvárok biztonságosan fogyaszthatók. Arra is ügyelhetsz, hogy csak a magvak nélküli gyümölcsöket egyed.
Tipp
Még a mérgező levelű bogyófajtáknál is csak a levelek és a magvak fogyasztása jelent potenciális veszélyt. A metszés és egyéb gondozási intézkedések kesztyű nélkül is biztonságosan elvégezhetők.
