A ligetszépe, egy 60 centiméter magasra megnövő virágzó évelő, többnyire élénksárga virágaival színes évelőágyásokat és sok szegélyt díszít. A hagyományos házikerti növényt azonban nem csak dísznövényként használják, hanem főzelékként is fogyaszthatjuk. A növényt – különösen magvait és virágait – a gyógyászatban is használják.
Mérgező a ligetszépe?
A ligetszépe nem mérgező sem emberre, sem állatra. Élelmiszerként és gyógyászatban is használható, például saláták, zöldségek kiegészítéseként vagy bőrproblémák és légúti betegségek enyhítésére.
A ligetszépe nem mérgező sem emberre, sem állatra
Aki az interneten keres információt a ligetszépe mérgező hatásáról, az nagyon összezavarodik. Elég gyakran jelenik meg információ arról, hogy a növény mérgező, ezért nem ehető. Nyugodtan elfelejtheti az ilyen állításokat, mert egyszerűen hamisak. Éppen ellenkezőleg: a ligetszépe leveleit, gyökereit és virágait évszázadok óta fogyasztják ételként – ez a szokás az elmúlt évtizedekben kissé feledésbe merült. A növény ugyanolyan mérgező az állatokra, mint az emberekre – éppen ellenkezőleg, mivel a tengerimalacok, nyulak stb. előszeretettel falatozzák az ízletes leveleket.
Ligetszépe ételként
A ligetszépe húsos gyökerét vöröses színe miatt korábban „sonkagyökérnek” is nevezték. Húslében főzték, és salátaként használták ecettel és olajjal, vagy zöldségként, például salátaként. A fiatal levelek saláta kiegészítésként vagy spenótként főzhetők, a virágok és a virágbimbók csodálatos, ehető dekorációt adnak.
Ligetszépe az orvostudományban
Különösen a ligetszépe magjai tartalmaznak sok gamma-linolsavat, ezért olajba préselik, és bőrproblémák esetén használják. A ligetszépe olajat különösen gyakran használják neurodermatitisz kezelésére. A virágokból olyan infúziót vagy szirupot készíthetünk, amely enyhíti a köhögést és más kisebb légúti betegségeket.
Tipp
A serpenyőben zsír nélkül pirított ligetszépe magok müzliben is nagyon finomak.
