A virágzó fukszia csodálatos lakoma a szemnek – de tudtad, hogy ennek a tajtéknövénynek az érett bogyója is ehető?
A fukszia mérgező vagy ehető?
A fukszia mérgező? Nem, a fukszia nem mérgező. Mutatós virágai és a fukszia érett bogyói egyaránt ehetőek. A bogyókból lekvárt vagy zselét készíthetünk, a virágokat pedig tojásfehérjébe és cukorba mártva kisüthetjük.
A fukszia nem mérgező
Feltűnő, színes virágai miatt sok kertész gyanítja, hogy az egzotikus ligetszépe fukszia (fukszia) mérgező. Ennek az ellenkezője a helyzet, mert a többnyire sötét, lédús bogyókból akár lekvárt vagy zselét is lehet feldolgozni - ezek jól ismert feldolgozási lehetőségek Nagy-Britanniában és Írországban, ahol az enyhe téli éghajlat miatt gyakran virágzik a fukszia. Ahogy a fuksziás sütemény is, amit néha ötórai teával tálalnak. De ha most a receptek után akarsz keresni: „Fukszia torta” alatt az angolok nem csak a fuksziabogyós tortákat értik, hanem a fukszia színnel díszített tortákat és tortákat is – ezek különösen népszerűek esküvőkön és egyéb ünnepségeken.
Melyik fuksziabogyó ízletes
A fukszia növény típusától és fajtájától függően a bogyók mérete, alakja és színe nagyon eltérő lehet. Az érett gyümölcsök lágyak és lédúsak, általában másfél-két centiméter hosszúak, vörösesbarnától feketéig vagy kékesfeketéig. Akkor válasszuk, amikor puhák és pépesek – ekkor ízlik a legjobban. Azonban nem minden fajta egyformán ízletes. Jó ízű fajok és fajták:
- Fuchsia magellanica (különösen a „Globosa” és „Tresco” fajták)
- Fuchsia corymbifolia
- Fuchsia excorticata
- Fuchsia procumbens
- Fuchsia splendens (különösen a „Karl Hartweg” fajta)
- Fuchsia venusta.
Alapvetően a sötét gyümölcsök aromásabbak, mint a világosak. Hacsak nem birtokol egy teljes fukszia sövényt, általában sok időbe telik, amíg elegendő bogyót gyűjtenek lekvárhoz vagy süteményhez. A gyümölcsöt azonban fokozatosan is összegyűjtheti, és közben le is fagyaszthatja.
Tipp
Egyébként nem csak a bogyók, hanem a virágok is ehetőek, így tojásfehérjébe és cukorba mártva rövid ideig megsüthetjük. De légy óvatos: a túl sok fukszia bogyó gyomorfájást és hányingert okozhat.
