A szeretettel gondozott egres bokrok meghajlanak savanyú-édes súlyuk alatt. A félérett gyümölcsök már biztosan betakaríthatók, hogy tehermentesítsük az ágakat. Itt elmondjuk, miért van értelme nem mindig várni, amíg teljesen beérik.
Mikor és hogyan kell betakarítani az egrest?
Az egres betakarításának optimális ideje május vége, amikor a bogyók még zöldek és félérettek, lekvárhoz, gyümölcsléhez vagy befőtthez használjuk. Viseljen hosszú ujjú ruhát és kesztyűt, hogy elkerülje a karcolásokat.
A rendeltetésszerű használat határozza meg a betakarítás idejét
Dús, teljesen érett egres ritkán található a boltokban, mert nem tárolható. A hobbikertészek élvezik azt a kiváltságot, hogy júliusban és augusztusban saját termesztésű bokrok lédús, édes gyümölcseit falatozzák. A teljesen érett egres azonban kevésbé alkalmas forralással történő tárolásra, mivel alig tartalmaz pektint. Ebben az esetben nagy adag zselésítőszerre lenne szükség.
Ezért a tapaszt alt hobbikertészek május végétől végeznek zöldszedést. Ezen a ponton a bogyók elérték a lehetséges méretük egyharmadát, és még mindig nagyrészt zöld színűek. Nyersen fogyasztva ezek az egresek még a megrögzött gyümölcsimádók szemébe is könnyeket csalnak. Ideálisak lekvár, gyümölcslé vagy kompót készítéséhez.
A helyes szedés csökkenti a fájdalmas karcolásokat
Ahhoz, hogy eljussunk a vágy tárgyaihoz a tüskés egresbokron, sok karcolást kell elfogadni. A szúrások csökkentése érdekében betakarításkor a következőképpen járjon el:
- vegyél fel hosszú ujjú ruhát és nadrágot
- Vegyél fel munkakesztyűt vagy két pár gumikesztyűt egymásra
- fogjon meg egy ágat a kezével, és emelje fel
- egres szedése a másik kézzel
Ha ki akarod venni a szelet a védekező egresbokrok vitorláiból az ültetéskor, már az elején neveld őket karcsú orsón. Ebben az esetben a növénynek egyetlen fő szára van egy rúd mentén. Csak néhány oldalhajtás maradt meg, amelyeket a nyár folyamán kétszer nyírnak.
Tippek és trükkök
Az egres önbeporzó, így egyetlen bokor is finom termést hoz. A terméshozam és az íz azonban jelentősen növelhető, ha legalább két különböző egresfajtát termesztünk a kertben.
