A különböző típusú salátákkal ellentétben a vágott salátának megvan az az előnye, hogy többször is betakarítható. Feltéve: A betakarítást meghatározott módon végzik. Ha helytelenül csinálja, nem lesz hosszú távú betakarítási siker
Hogyan és mikor kell salátát betakarítani?
A salátát úgy szüretelje le, hogy először éles késsel vágja le a külső leveleket a talaj felett 3-4 cm-rel. A betakarítást ideális esetben napsütéses napokon, késő délután vagy este, virágzás előtt végezzük. A növényeket akár négyszer is betakaríthatjuk.
A mikor kérdése
Attól függően, hogy melyik fajtát választották és mikor vetették vagy termesztették a salátát, májusban várható a friss, fiatal levelek első betakarítása.
A vágott salátaleveleket rendszeres időközönként tavasztól őszig lehet betakarítani. Az első levelek általában a vetés után 6 héttel várják a betakarítást. A növényeket három-négy alkalommal lehet betakarítani. Utána alig van utánpótlás.
A betakarításnál a következőket is figyelembe kell venni:
- ideális: napsütéses napokon késő délután vagy este (a nitráttartalom a legalacsonyabb)
- virágzás előtt betakarítás (egyébként: levelei kemények, keserűek és nitrátban gazdagok)
Mi a válasz a hogyan kérdésre?
Nem csak az időzítés határozza meg, hogy a saláta betakarítás sikeres-e. Ezenkívül rendkívül fontos a betakarítás módja. Ez alapvetően azt jelenti, hogy nem húzzuk ki teljesen a salátát a földből, hanem – a névhez híven – éles késsel vágjuk le az egyes leveleket.
A vágott salátát a talaj felett 3-4 cm-rel vágjuk. Ez megakadályozza, hogy a növény elpusztuljon. Másrészt serkenti az új levelek kialakulását. Az eredmény: hosszú, több hétig tartó betakarítási időszak.
Először a külső leveleket vágjuk le. A közepéig fennmaradó leveleket ezután hozzáadjuk a betakarítási válogatáshoz. Csak a végén, amikor a növényt teljesen el kell távolítani, lehet levágni a szív leveleit.
Tippek és trükkök
A vágott salátát nem csak a kerti ágyásban lehet betakarítani. Arra is van lehetőség, hogy a növényt ládákba vetjük, és nyáron például az erkélyen szüreteljük.
