A kukoricacsutkának aranysárgának kell lennie? Egyik sem! A hagyományos sárga növényi kukorica mellett számtalan más, olykor színes fajta létezik. Azonban nem minden fajta alkalmas nyers fogyasztásra, egyeseket kifejezetten aromás pattogatott kukoricára, másokat kukoricaliszt (polenta) előállítására nemesítenek.
Milyen kukoricafajták vannak?
Számos kukoricafajta létezik, mint például a Golden Bantam, a Bloody Butcher és az Oaxacan Green zöldségfogyasztásra, az eper kukorica és a Golden Butter a pattogatott kukorica, valamint a Dakota Black és a díszkukorica balkontermesztésre. Egyes fajtákat kukoricaliszt készítésére vagy takarmányozásra is használják.
Ízletes zöldséges kukoricafajták a kertbe
A legismertebb és legnépszerűbb növényi kukoricafajta valószínűleg a Golden Bantam. Ez a fajta nagy csutkákat hoz létre, kemény, édes szemekkel. A Golden Bantam is nagyon termékeny, főleg ha a növekedési szakaszban szorgalmasan öntözik és műtrágyázik.
Színes aranysárga helyett
Ha azonban a sárga kukorica túl unalmas számodra, próbálj meg olyan színes kukoricafajtákat termeszteni, amelyek a Golden Bantamhoz hasonlóan zöldségkukoricaként is fogyaszthatók. Ezek a fajok többnyire Dél-Amerikából származnak. Régi és nagyon népszerű fajta a Bloody Butcher, amely tűzpiros, nagyon édes szemeket termel. Édessége miatt ez a kukorica inkább cukor kukorica, mint növényi kukorica. Egy másik nagyon régi fajta a zöld Oaxacan Green, amely fiatalon, zöldségkukoricaként is fogyasztható.
Kifejezetten pattogatott kukorica szerelmeseinek
A pattogatott kukoricához használjon speciális pattogatott kukoricát, például: B. Használjon epres kukoricát vagy klasszikus stílusú Golden Buttert. A növényi kukoricával ellentétben a pattogatott kukoricát hagyni kell a növényen érni.
Optimális fajok erkélyes termesztéshez
Erkélytermesztéshez az alacsony növekedésű vagy kisméretű kukoricát érdemes előnyben részesíteni, különben hamar zsúfolttá válhatnak a dolgok. A megfelelő fajták:
- Eperkukorica
- különféle díszkukorica (a növények általában csak kb. 1,20 méter magasra nőnek)
- fekete pattogatott kukorica (pl. Dakota Black, csak körülbelül egy méter magasra nő)
Természetesen az erkélyen a normál magasságú csemegekukorica vagy zöldségkukorica növények is jól boldogulnak. Ekkor azonban szükség van egy mély kádra vagy vödörre, mert a kukorica mélyen gyökerezik. Ráadásul ezek a fajok akár három méter magasra is megnőhetnek.
Botanikai osztályozás
A becslések szerint jelenleg 50 000 különböző kukoricafajtát találunk a világon. Ezek magasságukban, követelményeikben és mindenekelőtt csutkájuk méretében és alakjában, valamint szemcséik méretében, alakjában, elrendezésében és színében különböznek egymástól. Nem minden fajta alkalmas emberi fogyasztásra. Cukrot vagy növényi kukoricát fogyasztanak, míg a szemes kukoricát állati takarmányként használják. Van kemény, puha és horpadt kukorica is. A kemény és horpadt kukoricát is többnyire állati takarmányként használják, míg a lágy kukoricából kukoricalisztet készítenek.
Tippek és trükkök
A bébi kukorica nem egy különleges fajta, inkább csak csemege- vagy növényi kukorica, melynek csutkáit 10 centiméter körüli hosszúságban szedik le. Ezek a borjak különösen érzékenyek.
