Salátában, levesben vagy főzelékben – a brokkoli mindig finom. Emellett alacsony kalóriatartalmú, ásványi anyagokban és C-vitaminban gazdag. Nemcsak a virágok, hanem a levelek és a szárak is ehetők. Tehát kezdjük el a brokkoli termesztését a kertben vagy az erkélyen – ez így működik tökéletesen.
Hogyan termeszthetek sikeresen brokkolit?
A brokkoli sikeres termesztéséhez válasszon napos, szélvédett helyet, adjon hozzá meszet és komposztot, vessen tavasszal, trágyázzon szervesen, és aratáskor vágja le a fő hajtásokat. Védje a növényeket a kártevőktől hálókkal és közbevetésekkel.
Optimális hely és ideális ültetési idő
Ha a hely napos és védve van a széltől, a brokkoli növényeket könnyű termeszteni és évente betakarítani a többi zöldséghez képest. Ehhez több mészre van szüksége. A túl kevés mész csökkenti a betakarítást és legyengíti a növényeket. A legjobb, ha vetés vagy termesztés előtt rengeteg algás meszet (28,00 € az Amazon-on) és komposztál a talajba, és ha szükséges, adjon hozzá egy további adag meszet közvetlenül az ültetési lyukba. A zöld zöldségek különösen jól fejlődnek semleges, 6,0-7,0 pH-értékű talajban.
Ha a korai brokkoli fajtákat választja, márciusban érdemes az ablakpárkányon lévő magtálcába ültetni. Májustól a fiatal palántákat szabadban vagy üvegházban neveljük. A késői fajtákat április végétől közvetlenül a szabadban 50 centiméteres ültetési távolságra vetjük.
A brokkoli trágyázása – ezt érdemes szem előtt tartani
A brokkoli növények erősen táplálkoznak, és szerves trágyára, például trágyára vagy komposztra van szükségük. Az első műtrágyázás után három-négy adag nitrogén elegendő a növekedés elősegítéséhez. 4 héttel az első betakarítás előtt kerülje a műtrágyázást a nitrátok képződése miatt. A rendszeres öntözés megakadályozza a növekedés leállását száraz időben. A szerves anyagokkal, például csalánlevéllel végzett talajtakarás kétszeresen is megéri, mivel tárolja a talaj nedvességét, és egyben nitrogénnel látja el a növényeket. A sorok közötti további kapálás aktiválja a növekedést.
A megfelelő vágás többszörös betakarítást tesz lehetővé
14-15 hét elteltével a brokkoli teljesen kifejlett, a középső virág pedig kialakult, de még zárva van. A brokkoli többszöri betakarításához először csak a teljesen kialakult fő hajtásokat vágja le, virágbimbókkal 15 centiméter magasságban. 3-4 hét múlva az alatta lévő másodlagos hajtások visszanőnek, és begyűjthetők.
A legjobb védelem a betegségek és kártevők ellen
Minden káposztafajtához hasonlóan a brokkolit is megtámadja a káposztafehér pillangó. Egy pillangó, amely tojásait a brokkoli levelek aljára rakja. Ez ellen háló véd, és hatékonyan akadályozza meg, hogy a lepke lárvái megegyék a leveleket. Ellenkező esetben a vegyes kultúra és a növényerősítő komposzt és kőpor használata megakadályozza a kártevőket és a betegségeket.
Télen át a brokkolit rendesen
A brokkoli növények szeretik a napsütést és a meleget. Ennek ellenére könnyen áttelelheti őket a szabadban. Fontos, hogy a növényeket fakerettel védjük. Nulla alatti hőmérsékleten egyszerűen tegyen egy gyapjút vagy ponyvát a keretre – kész. Tavasszal távolítsa el a ponyvát, és hagyja állni a brokkolit, vagy mozgassa meg. Ehhez húzza ki az egész növényt a gyökerekkel együtt, és ültessük komposzttal előkészített ágyásba.
Tippek és trükkök
Ne főzz brokkolit, különben az értékes összetevők elvesznek! A gőzölős kíméletes előkészítés megőrzi a vitaminokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat.
