Mindegy, hogy a tetőteraszon, a házikertben, az erkélyen vagy más alkalmas területen – a biokertészet szó szerint „növekszik” a népszerűsége. Ahelyett, hogy vegyszerekre hagyatkozna és peszticideket használna a „kínos rovarok” megszabadulására, a biokertészet igazi trendté vált.
Ennél több: Valóságos mozgalomról minden bizonnyal beszélhetünk, mert a mai társadalomban mindenki egészségesen szeretne étkezni, és egyben jót tenni a környezetért. Itt-ott egy-egy virágcserép, amelyben szegény paradicsomnövény hervadt – ez már egyszerűen nem elég. Az emberek manapság inkább arra törekszenek, hogy saját maguk termesszék gyümölcseiket, zöldségeiket és fűszernövényeiket, hogy ne csak változtassák napi étlapjukat, hanem gazdagítsák is azt.
Nem mindig a tökéletes méret a lényeg
A kiskereskedők egyre inkább alkalmazkodnak ezekhez az egyéni vásárlói igényekhez. A legtöbb üzletben a zöldség-gyümölcs termékeket elsősorban helyi gazdák árusítják. Ugyanakkor a kereskedők ügyelnek arra, hogy az Anyatermészet méhéből származó élelmiszerek megjelenése a lehető legtökéletesebb és „vevőközpontúbb” legyen. Az igényes ínyencek tehát „testreszabott” termékekre számíthatnak. Minden uborka, minden paradicsom és minden retek „szabványos”, és természetesen nincs hibája. De valóban ezt akarja a fogyasztó? Valóban az a vágya, hogy tökéletesen kerek formájú paradicsomot vásároljon? Valóban minden reteknek olyan egyenletesnek kell lennie, mint egy pingponglabdának? Egyáltalán nem. Ha belegondolunk, hogy milyen gyakran használnak peszticideket a „legjobb eredmény” vagy a hibátlan természetes termékek elérése érdekében, ez valóban aggasztó. Éppen ez az egyik alapvető oka a biokertészet iránti növekvő lelkesedésnek. Az úgynevezett hatékony mikroorganizmusok pozitív hatásai régóta ismertek. Például segítik a csírák fogyasztását és megemésztését. Nagyon rövid időn belül a káros mérgeket és egyéb vegyületeket komponenseikre bontják, így azok már nem tudnak kárt okozni.
Ügyfélközpontúság a helyi kereskedelemben
Üzlettől függően a regionális termékeket igény szerint közvetlenül a vásárló portájára szállítjuk. Ezek és sok más szolgáltatás valójában szükségtelenné teszi a biokertészetet. Ennek ellenére egyre több fogyasztó szeretné saját élelmiszert termeszteni. Ennek számos oka van:
- biokertészet rendkívül fenntartható
- a termékek minősége „önállóan ellenőrizhető”
- A „bio” étkezés szórakoztató
- biokertészet megnyugtatja a lelkiismeretet és ellazít
- Az élelmiszerekkel kapcsolatos tudatosság növelhető saját kerti tevékenységgel
Sok jó oka van a biokertészetnek
Saját kezébe venni a dolgokat, szorosabbra fűzni a természetet – ezek és más okok késztetnek egyre több embert arra, hogy saját kertjében termesszen gyümölcsöt, zöldséget és fűszernövényeket. Ami kezdetben csak trend volt, az mára valóságos mozgalommá vált. Egészségesen és vegyszermentesen szeretne étkezni. A gyümölcsök és zöldségek esetében azonban nincs szükség tökéletes ívekre vagy ideális méretekre. Ráadásul a kertészkedés egyszerűen jó hangulatot hoz, pedig időnként egy kis munkát és fizikai erőfeszítést igényel. De a friss levegőn végzett tevékenységek is köztudottan egészségesek.
