Barna foltok a jégsalátán kérdéseket vetnek fel. Hogyan keletkeztek a foltok? A saláta megromlott? Olvasson itt a jégsaláta barna elszíneződésének leggyakoribb okairól. Itt megtudhatja, hogy megeheti-e még a salátát.
Ehetsz barna foltos jégsalátát?
A barna foltos jégsaláta már nem friss. Ha az elszíneződés csaka száron, akkor is eheti a jégsalátátEhetetlen egy jéghegy saláta, ha a leveleket sárbarna foltok borítják, és a saláta feje leesik.
Miért lesz barna folt a jégsalátán?
A jégsalátán a barna foltok leggyakoribb oka azúzódások, amelyek tárolás közben keletkeztek. A saláta szárán és fején lévő barna elszíneződés gyakran azt jelzi, hogy a jégsalátamár nem friss. A jégsalátán a barna foltok másik oka az, hogy érett gyümölcs mellett tárolják. Az alma, a banán és más érlelő gyümölcsök tárolás közben felszabadítják azérési gázt, az etilént. Ha a saláta vagy más salátafajta a gáznemű érési hormon hatása alá kerül, a saláta levelein barna foltok jelennek meg.
Mikor érdemes abbahagyni a jégsaláta evését?
A jégsaláta megromlik, ha a leveleit puha,barna foltokés a fejes salátaösszeesik. Ilyen állapotban ne egyél többé jégsalátát.
A jégsaláta ehetetlenné válásához vezető út egy hosszú folyamat, amely a szár barna elszíneződésével kezdődik. Amíg a saláta levelei még világoszöldek és ropogósak, a jégsaláta nem romlik el. Egyszerűen távolítsa el a szárát, mossa meg a salátaleveleket, és gond nélkül fogyasszon.
Hogyan lehet elkerülni a barna foltokat a jégsalátán?
Amegfelelő tárolás megakadályozhatja, hogy a jégsaláta barna foltokat kapjon. Ideális esetben a jégsalátát nem szabad felvágni vagy megmosni tárolás előtt. Hogyan kell helyesen csinálni:
- Távolítsa el a sérült és erősen szennyezett leveleket a salátafejről.
- Tedd a salátafejet egy perforált műanyag zacskóba, vagy csavard be egy konyharuhába.
- A jégsalátát tárolja a hűtőszekrény zöldségrekeszében (eltarthatósági idő két hét) vagy száraz, hűvös pincében (eltarthatósági idő egy hét).
- Szárítsa meg a már megmosott salátaleveleket a salátafonóban, és tárolja egy zárható Tupperware edényben a hűtőszekrényben (az eltarthatósági idő néhány nap).
Tipp
Növelj magadnak jégsalátát
A jégsalátát előnyben részesítik az ablakpárkányon vagy a hideg keretben történő termesztéshez márciusban. Májusban ültessük a fiatal növényeket tápanyagban gazdag talajba, napos vagy részben árnyékos helyre. Annak érdekében, hogy kerek, szilárd salátafej alakuljon ki, ültessen jégsalátát közvetlenül a gyökér nyaka alá. Az optimális ültetési távolság 35 cm. Elegendő száraz körülmények között öntözni és komposzttal trágyázni.
