Az indiai banán nem csak egy lenyűgöző lombhullató fa. Finom gyümölcsöt is terem. Alkalmanként a termelői piacokon vagy az interneten kínálják őket. Az otthoni kertből is betakaríthatóak. Megjelenésük keveset árul el a tartalomról. Tisztázzuk.
Milyen íze van az indiai banánnak és hogyan eszi?
Az indiai banán, más néven mancs, egzotikus ízű gyümölcs, melynek íze mangó, ananász, banán, citrom és maracuja keverékére emlékeztet. Az érett gyümölcsök aranysárgák és puhák, puha pépükkel együtt egyenesen a héjból kanalazhatók.
Kinézet és méret
Éretlen állapotban a gyümölcsök zöld színűek. Ahogy érnek, megváltoztatják a színüket. Az, hogy csak halvány sárgászöld vagy gazdag aranysárga, fajtától függ. Az alakot és a súlyt is a törzs génjei határozzák meg. Leginkább mangóra emlékeztetnek, körülbelül 8-10 cm hosszúak és körülbelül 200 gramm súlyúak.
Ahhoz, hogy számos nagy termést kapjunk, az indiai banánt fiatalon oltják be.
Íz
Az íze egzotikus és még mindig ismeretlen számunkra, ezért nehéz leírni. A legegyszerűbb, ha összehasonlítjuk a jól ismert gyümölcsfajtákkal. A következő aromakomponensek jelennek meg, bár fajtánként kissé eltérőek:
- Mango
- Ananász
- Banán
- Citrom
- Passionfruit
Az érettség felismerése
Az indiai banánnak ősszel van a szezonja. Valamikor augusztus vége és október közepe között készen állnak a betakarításra. Csak az érett gyümölcs íze jó. Akár vásárol, akár otthon szüretel, ismernie kell az érés következő jeleit:
- a héj megsárgult
- kissé megadja magát a nyomás alatt
- illatos a gyümölcs
Az érett indiai banán csak körülbelül három napig tárolható. Az éretlen példányok akár négy hétig is elállnak a hűtőszekrényben. Ez idő alatt érnek.
Étel
Az indiai banánt nem hámozzák meg, mert nagyon puha a húsa. Ehelyett felvághatja a gyümölcsöt, és egy kanállal közvetlenül a héjából fogyaszthatja el a pépet. A nagy, sötétbarna magokat előzetesen eltávolítjuk.
Az indiai banán húsa turmixokat és turmixokat gazdagíthat. Joghurtban vagy túróban is ízlik.
Beporzási problémák
Sok kertész szeretné elültetni ezt a fát, hogy saját maga szüretelhesse be a gyümölcsét. De ahhoz, hogy a hőn áhított gyümölcsök valóban megérkezzenek, a virágokat be kell porozni.
Csak néhány fajta önbeporzó. Mindenki másnak szüksége van egy idegen beporzó fajra a közelben. Ráadásul az indiai banán virágos illatát a helyi rovarok sem szeretik. Ezért ritkán repülnek hozzájuk. A nagyobb terméshozam érdekében a virágokat ecsettel (6,00 € az Amazonon) vagy vattakoronggal kell beporozni.
Megjegyzés:Az első termések általában csak néhány év múlva várhatók. A magról termesztett indiai banán hét-tíz év után virágzik. Finomított példányok három-négy év után.
